Всем привет!
Сегодня предлагаю вам приготовить очень быстрое (если не учитывать время, потраченное на маринование мяса), лёгкое в приготовлении, но вместе с тем сытное и полноценное блюдо. В нашей семье его готовят сколько я себя помню и чаще всего к праздничному столу. Плюс этого блюда ещё и в том, что готовится оно сразу порционно.
Нам потребуется:
(на 10 порций)
Свинина (у меня лопатка) - 1кг.
Картофель (сред. размера) - 10 шт
Лук репчатый - 3 шт
Кефир - 1 стакан
Соль, специи - по вкусу
Для начала нам нужно замариновать мясо. Я делаю это с вечера. Мясо нарезаем брусочками, толщиной, примерно 1 см. В чашу кладём мясо, выливаем кефир и добавляем специи по вкусу (у меня соль и смесь перцев). Тщательно перемешиваем, накрываем пищевой плёнкой и убираем на ночь в холодильник.
>>>>>
Картофель нарезаем брусочками, толщиной 0,5-0,7 см.
Из фольги нарезаем квадраты 30х30 см. Если фольга тоненькая, то советую использовать 2 слоя. Приступаем к сборке. Сначала выкладываем слой мяса, сверху лук, затем картофель. Я обычно кладу "на глаз", но если так сложно, то можно просто поделить все ингредиенты на 10 равных частей. Из указанного количества ингредиентов у меня получается ровно 10 мешочков.
Когда всё уложено на фольгу, сверху можно подсолить и поперчить. Формируем из фольги мешочек, так чтобы нигде не было отверстий (чтобы весь сок остался внутри) и, прежде чем стянуть верхушку, наливаем внутрь 2 ст.л. маринада или воды.
>>>>>
Укладываем наши мешочки на противень (у меня помещается 6 шт. за раз) и отправляем в духовку, разогретую до 200 °C на 1 час. Чтобы проверить готовность, нужно аккуратненько приоткрыть один мешочек и попробовать картофель. Если картофель готов, то всё ОК!
Можно подавать каждому порционно, непосредственно в мешочке или же просто акуратно выложив содержимое на тарелку. Сверху можно присыпать зеленью, которой у меня нет...
Приятного аппетита!
Читайте также:
Закусочные профитроли с отварной говядиной и омлетом. Пошаговый рецепт
Быстрый пирог из слоёного теста с зелёным луком и яйцом
Пирог с курицей. Простой и ОЧЕНЬ вкусный!
Ещё больше вкуснейших рецептов можно найти на моём канале. Заходите, не стесняйтесь! ;)
