Лосось с картошкой

Доброго вам дня, дорогие читатели! 😊 Прикупил я тут три кило прекрасного сига. любим его малосольным и жареным. Но внезапно захотелось рыбного супа. Вкусного, как финская уха со сливками. Правда, жидких сливок дома не оказалось, и семги тоже. Зато есть сухие сливки и сиги. А сиги – это лососевые. То есть вроде как и не финский суп со сливками получается, а вроде и почти он, хоть и не он 😊 ПОНАДОБИТСЯ Для бульона: Для супа: КАК ГОТОВИТЬ Рыбу предварительно разделать на филе, чтобы сварить бульон из остатков...

Запеченный в конверте лосось со спаржей и картофелем – это здоровое, вкусное и простое в приготовлении блюдо. Приготовление в конверте (или на французский манер "en papillote") позволяет сохранить все ароматы и питательные вещества, создавая нежный и сочный лосось с ароматными овощами. Общее время: 45 минут Время активной готовки: 15 минут Сложность легкая Запеченный в конверте лосось со спаржей и картофелем – это легкое и полезное блюдо, которое...

Если есть кусочек копченой или соленой красной рыбки, то из нее всегда можно приготовить что-то вкусное. Этот салат очень простой, его всегда можно дополнить зеленым горошком, встречала рецепты, где в такой салат добавляют свежие помидоры, репчатый лук. Если у вас под рукой нет зеленого лука, то репчатый лук тонко шинкуем, заливаем водой, добавляем немного уксуса и оставляем лук минут на 10, затем воду сливаем. Салат получается сытный, насыщенный, ароматный. Порцией такого салата вполне можно заменить ужин...

Картофельный гратен с лососем и шпинатом - вкусный проверенный рецепт. Шпинат добавляет этому блюду сочности. Картофельный гратен с лососем можно подавать как основное блюдо или как гарнир Картофель - 800 гр. Филе лосося - 600 гр. Шпинат - 400 гр. Сметана - 200 гр. Молоко - 400 мл Белое вино - 2 ст. л. Чеснок - 2 зубчика Лук шалот - 2 шт. Укроп - 1 пучок Сливочное масло - 75 гр. Мука - 2 ст. л. Молотый мускатный орех - щепотка Соль - по вкусу Свежемолотый черный перец - по вкусу 1) Филе лосося нарезать небольшими кубиками и сложить в миску...

• 500–600 г картошки, отварить и мелко натеререть • 1 пучок свежего укропа, мелко нарезанного • соль и черный перец по вкусу • 300–400 г лосося, нарезанного кубиками • 1–2 ст. л. оливкового масла • 150–200 г тертого сыра (моцарелла или аналогичный) 1. Разогрейте духовку до 200°C. 2. Смешайте картофель с укропом, солью и перцем. 3. Приправьте лосось солью и перцем, затем сбрызните оливковым маслом. 4. Смажьте форму для запекания маслом...

600 г картофеля (сладкого или обычного), кружочки 1 см; 2–3 стейка лосося (600–700 г) с кожей; ½ апельсина (полумесяцы); для соуса: 1 ст. л. горчицы, сок ½ апельсина и ½ лимона, 1 ч. л. кленового сиропа, 2 ст. л. оливкового масла, соль, перец, тимьян. Духовку разогреть до 180 °C, противень застелить пергаментом. Выложить картофель и дольки апельсина, сверху — лосось, слегка посолить...

Вечером у меня есть опасный промежуток примерно в полчаса: я уже голодная, готовить не хочется, а приложение доставки открывается подозрительно легко. Поэтому самые жизнеспособные ужины у меня сейчас не те, которые выглядят эффектнее всего, а те, где нужно нарезать продукты, поставить их в духовку и почти забыть о кухне. Один из таких вариантов — лосось, картофель и брокколи на одном противне. Большая порция получается примерно на 480 ккал и содержит около 35 г белка. А главное — это нормальная горячая...

Осенью у меня меняется само представление о нормальном ужине. Летом вполне устраивают салат, холодный йогуртовый соус и что-нибудь быстрое рядом, а к сентябрю хочется еды, которую ставишь на стол горячей, режешь большим куском и не думаешь через час, чем бы ещё перекусить. При этом проводить вечер у плиты мне хочется не больше, чем в июле. Так у меня появилась эта фриттата: картофель, лосось, шпинат и яйца в одной глубокой сковороде. Формально фриттата — итальянское блюдо из яиц с различными добавками, которое часто доводят до готовности в духовке...

🥦🍠 Картофель — 800 г Лосось — 300 г Брокколи — 100 г Яйца — 3 шт Сливки 20% — 170 мл Сыр — 100 г Поливаем картофель оливковым маслом, добавляем соль и перец. Запекаем при 200°C около 35 минут в режиме верх-низ с конвекцией. Возможно вам может понадобиться чуть больше времени. Готовый картофель разминаем и формируем основу для пирога с помощью стакана. Сверху выкладываем лосось и брокколи (брокколи предварительно отвариваем 1 минуту)...

4 стейка лосося по 180 г, вырезанных из спинной части 20 г. сливочного масла 120 мл. бульона из сморчков(жю) Оливковое масло Соль Перец черный молотый Гарнир: 600 г. свежих калиброванных сморчков (головки 4 см) 100 г. сливочного масла 100 мл. бульона Соль 50 г. лука-шалота 2 зубчика чеснока 1 лимон 20 картофелин (мини) 1/2 веточки тимьяна 1 зубчик чеснока 1 средний лук-шалот 1 литр топленого масла Соль Подготовка и приготовление лосося Куски филе подравнять под один размер. Снять кожу, удалить весь поверхностный жир...

Подаем с лососем и соусом на основе белого вина с эстрагоном и красной икрой в «Кафе Пушкинъ». 🍽️ Забронировать стол.