Что такое кетогенная диета и почему она работает?

Принцип кетогенной диеты заключается в потреблении малого количества углеводов.

Когда вы едите что-то с высоким содержанием углеводов, ваш организм начинает вырабатывать глюкозу и инсулин.

Так как глюкоза является основным источником энергии для организма, то при его поступлении жир уже не используется, а откладывается.

Если потреблять меньше углеводов, то начинается процесс кетоза - организм начинает расщеплять жир.