Масленица — древний восточнославянский праздник, по сей день тесно переплетенный с мифологией наших предков, и сохранивший в себе много мистического и, как ни странно, религиозного. Для многих этот праздник ассоциируется с шумными веселыми гуляньями, проводами зимы и, конечно же, с поеданием вкуснейших блинов! Но те из вас, кто готовит свою фигуру к лету, хорошо знают, что давать слабину нельзя ни в коем случае. Но и Масленица без блинов — это просто катастрофа! Что делать? Конечно же, готовить диетические блинчики, которые станут отличным праздничным блюдом для девушек, следящих за весом!
1
Диетические блины на воде
Ингредиенты:
- 1 стакан обезжиренного молока;
- 1 стакан воды;
- 1 яйцо;
- 2 ст/л оливкового масла;
- 150 г муки из твердых сортов пшеницы;
- щепотка соли.
Приготовление:
- Возьмите миску среднего размера и взбейте в ней яйцо.
- Медленно влейте в миску воду, молоко, муку и соль, не переставая взбивать, пока не получите смесь однородной консистенции.
- Затем добавьте масло и тщательно перемешайте.
- Блины жарьте на сковороде, не смазанной маслом.
2
Диетические блины с газировкой
Ингредиенты:
- 2 стакана муки из твердых сортов пшеницы;
- 3 яйца;
- 2 стакана обезжиренного молока;
- 2 стакана газированной воды;
- 1 ч/л погашенной соды;
- 2 ст/л оливкового масла;
- 1 ст/л сахара;
- щепотка соли.
Приготовление:
- Взбейте яйца.
- Не переставая взбивать, добавьте муку, молоко, соду, оливковое масло, сахар и соль.
- Доведите смесь до однородности, а затем влейте газировку, и снова перемешайте.
- Смажьте сковороду маслом и жарьте блины до готовности.
3
Диетические блины из отрубей
Ингредиенты:
- 6 ст/л молотых овсяных отрубей;
- 3 ст/л молотых пшеничных отрубей;
- 350 мл обезжиренного кефира;
- 1 яйцо;
- щепотка соли.
Приготовление:
- В миске взбейте яйцо.
- Продолжая взбивать, начните медленно вливать в него кефир, затем добавьте отруби и соль.
- Смажьте сковороду оливковым маслом и жарьте блины до готовности.
4
Диетические блины на овсяной муке с медом
Ингредиенты:
- 120 г овсяной муки;
- 500 мл молока;
- 1 яйцо;
- 1 ч/л разрыхлителя;
- 1 ч/л соли;
- 2 ст/л сахара;
- 1 ст/л растительного масла.
Приготовление:
- Взбейте яйцо с сахаром и солью в блендере.
- Просейте овсяную муку.
- Взбитые яйца перемешайте с мукой, добавьте разрыхлитель. Тщательно перемешайте до однородности.
- Медленно влейте немного теплое молоко. Снова хорошо перемешайте.
- На разогретой сковороде, смазанной маслом, жарьте блины до готовности.
5
Диетические блины на гречневой муке с грибами
Ингредиенты:
- 4 ст/л гречневой муки;
- 5 ст/л овсяной муки;
- 3 яйца;
- 500 мл воды;
- 2 ст/л сахара;
- щепотка соли, перца;
- 2 ст/л растительного масла;
- 300 г грибов;
- 1 луковица.
Приготовление:
- Взбейте в блендере яйца с солью и сахаром.
- Не переставая взбивать, всыпьте гречневую муку и овсяную муку.
- Медленно вливайте воду, не переставая помешивать.
- На разогретой сковороде, смазанной маслом, жарьте блины (блины из гречневой муки жарятся немного дольше).
- Грибы порежьте мелкими ломтиками. Обжарьте на сковороде лук, добавьте грибы, соль, перец. Жарьте еще в течение 10 минут на медленном огне.
- Заверните грибную начинку в остывшие блины.
6
Диетические блины из овсяных хлопьев
Ингредиенты:
- 1 стакан овсяных хлопьев;
- 500 мл молока;
- 500 мл воды;
- 1 яйцо;
- 1 ст/л оливкового масла;
- 2 ч/л сахара;
- 1 ч/л соли.
Приготовление:
- Сварите овсяную кашу на молоке обычным способом.
- Когда каша остынет, в блендере измельчите ее до консистенции сметаны.
- Добавьте сахар и яйцо. Хорошо перемешайте.
- Смажьте сковороду оливковым маслом и жарьте блины до готовности.
7
Диетические блины из манки
Ингредиенты:
- 1 стакан муки из твердых сортов пшеницы;
- 1 стакан манной крупы;
- 4 яичных белка;
- 6 стаканов обезжиренного молока;
- 2 ст/л ложки оливкового масла;
- щепотка соли.
Приготовление:
- Вскипятите молоко, добавьте в него манную крупу, а затем влейте масло.
- Доведите до готовности кашу и дайте ей остыть.
- Взбейте белки с солью, добавьте муку и манную кашу.
- На смазанной оливковым маслом сковороде жарьте до готовности.
