Белые сорта Аринту (Arinto) и Антау Важ (Antão Vaz)имеют изысканный медовый аромат с нотками цитрусовых фруктов. Вина данных сортов, выдержанные в цистернах, обычно горчат из-за концентрации фенольных соединений (для белых вин это нефлавоноидные фенолы, которые влияют на горечь и терпкость), поэтому во вкусе вы встретите грейпфрут. Выдержанные в дубе – они захватывают дух. Невероятное богатство вкуса и аромата, которые дает дубовая бочка приятно контрастирует с кислотностью, ароматами лимона и меда вина.
Аринту (Педерна) один из старейших португальских сортов, который культивируется в большинстве винных регионов Португалии и адаптирован под разные климатические и терруарные условия. Аринто придает вину живости и свежести, имеет нотки лимона, грейпфрута и косточковых фруктов (выдержанные образцы имеют персиковые тона). Наиболее интересное вино получается в регионах Бейррада и Алентежу. При выборе обращайте внимание на винтаж: чем «старее» вино тем меньше в нем кислинки, но больше роскошных ореховых ноток.
Антау Важ – наиболее титулованное вино региона Алентежу, которое до последнего времени выращивали исключительно в Видигейре, но в последнее время площадь его посадок распространилась и на соседние субрегионы. Сегодня практически все винодельни Алентежу ставят Антау Важ в центр своих купажей, нередко при этом добавляя Аринту. Вина из этого сорта будут обладать ароматом цитрусовых фруктов и меда. Как и Шардоне Антау Важ – это универсальный сорт, из которого можно сделать достойное вино любого стиля. Интересно, что сорт Антау Важ официально разрешен в ассамбляже при производстве белого портвейна, но за пределами Португалии такой портвейн найти очень сложно.
Вино BSE производитель Jose Maria da Fonseca цена 939 руб (Аринту, Антау Важ)
Вино Prova Regia производитель Companhia das Quintasцена 869 руб (100% Аринту)
! Больше интересного у нас в Instagram @wine_twig
