Здравствуйте, сегодня попробовал маринованные помидорки, никогда такие не ел. Они были плотные с нежным вкусом, легким ароматом зелени. И совсем не чувствовалось уксуса. Конечно же я стал выпытывать рецепт. И ура, вот он.
Ингредиенты:
Помидоры, желательно среднего размера, сортируем по величине, форме и цвету. Важно, чтобы они были одной спелости. Красные с зелеными мешать также не следует.
Маринад из расчета на 3-х литровую банку
1,3 л воды
30 г соли
120 г сахара
2 ч. л. лимонной кислоты (порошок)
Приготовление:
1. Помидоры раскладываем по вымытым банкам, добавляем зелень (немного, только для придания легкого аромата, я в разные банки добавил зелень одного вида, для разнообразия - в одну - укроп, в другую - петрушку, в третью - сельдерей).
2. Заливаем кипятком и прикрываем чистыми крышками. Пока помидоры стерилизуются, кипятим рассол из воды, соли, сахара, лимонной кислоты. Как только рассол закипает, сливаем из банок воду, заливаем рассол, закатываем, затем переворачиваем банки и укутываем одеялом на пару часов.
Плюс этого рецепта: вместо уксуса используется лимонная кислота и совсем не "ядовитые", как с уксусом. Приятного аппетита.
Читайте похожие рецепты на эту тему:
Как вам такой засол с водкой?
Солим капусту которая останется хрустящей
Маринованный перец такого вы не пробовали
Легко и быстро маринуем овощи
Подпишитесь на канал и жмите “палец вверх” если понравился рецепт. Оставляйте свои комментарии и делитесь статьей с друзьями. Всего Вам доброго и до новых встреч.
