Не оставляет мои мысли это неожиданное гастрономическое приключение в малюсиньком Vila Joiosa. Особенно мои фантазии возвращаются к нему после противоречивой еды в Будапеште. И такое сильное впечатление связано с тем, что весь опыт гостя этого ресторана укладывается в некоторую цельную концепцию.
Что же я имею в виду, когда вот так говорю об «опыте гостя»? Такую штуку я только что придумала. Смысл в том, что акт публичной еды для нас всегда является событием, формирующее настроение и оставляющее впечатление. И этот акт всегда состоит из многих частей.
Классно, когда эти части оказываются подходящими друг другу и работающими вместе.
В Испании огромное количество мест, где можно сытно и ярко поесть. Вот эти два качества тут самые распространенные: сытное и яркое. Однако, пережить сильное гастро-впечатление нигде невозможно. Вы этих тапасов, рисовой каши и вина давно нахлебались во всех других своих путешествиях.
Прелесть Casa Elordi состоит в том, что это место – произведение искусства. Как крутое кино, картина или музыкальная композиция.
Casa Elordi находится в Vila Joiose на улице, упакованной в брусчатку и отличные классические фасады, и совсем рядом с изысканным длинным пляжем.
Классический и, что важно минималистичный интерьер ресторана – это самый подходящий, не отвлекающий фон для гастрономического опыта, который предлагается местным шефом. Здесь можно выбрать одно из двух комплексных меню, состоящих из полной перемены блюд – от закусок и до десерта. Вашим гастро-путешествием полностью управляет замысел шефа.
И это прекрасно. Я много ем, но вот еще не научилась составлять полную композицию своего обеда так, чтобы он стал искусством.
Продукты здесь прекрасные. Смена блюд происходит очень ритмично. Кухня использует мои любимые актуальные технологии – можно насладиться хорошей пеной из чего попало.
В ресторане при этом тихо и официант одет в черный длинный фартук.
Вы можете позволить себе полностью сосредоточиться на своих ощущениях. И не надо ходить в театр, друзья.
