Нутрициолог Екатерина Кислякова

Сухие, шершавые локти — не только про косметику. Это один из способов, которым тело «говорит»: есть сбой в обмене веществ или пищеварении. Если просто мазать кремом — эффект будет кратковременным, пока не восстановите питание, ЖКТ и гормональный баланс. Эти витамины отвечают за обновление кожи, удержание влаги, иммунитет и эластичность сосудов. Почему возникает дефицит: Что делать: Желчь нужна не только для переваривания жиров, но и для того, чтобы из еды усвоились витамины A, E, D, K. Если желчь густая или её мало — витамины проходят «транзитом», а кожа страдает...

🍕 Пицца с овощами и тофу , как полноценный обед или ужин #рецепты@katenutri Эту пиццу с удовольствием ел даже мой сын, хотя пиццы из пиццерий/кафе он не любит 🥰 👉 Тесто (на 1 большую пиццу или 2 средние): • Кисломолочка (кефир/йогурт/детское питание) — 60–80 мл • Вода тёплая — 140–160 мл • Мука пшеничная (обычная или цельнозерновая) — 360 –400 г (можно 100 г заменить на рисовую) • Сода — ⅓ ч. л. • Соль — ½ -1 ч. л. • Масло для жарки — 2 ст. л. 👉 Соус: • Перетертые томаты — 200 мл • Чеснок — 1–2 зубчика • Соль, орегано/базилик/тимьян — по вкусу (я люблю использовать смесь итальянских...

Если вы просыпаетесь с ощущением, что уже устали, хочется спать после еды, а к вечеру остаётся только сил доползти до кровати — это сигнал, что организм работает на износ. Часто такие симптомы женщины после 40 списывают на «возраст» или «гормоны». Но на самом деле в 80% случаев усталость связана с корректируемыми факторами — питанием, снабжением организма витаминами и работой ЖКТ. Разберём 5 самых частых причин и пошагово, что делать, чтобы снова просыпаться с энергией. После 40 лет мышечная масса...

Идеи смузи со СВЕКЛОЙ 💗 Свекла - невероятно полезный корнеплод. Она улучшает детоксикацию, защищает клетки печени, улучшает отток желчи и переваривание белка (засчет бетаина) 🧬 Также, богата фолиевой кислотой и калием. 1. 🥤 Смузи «Свекла + апельсин + облепиха + терн» (Терн и облепиха не обязательно, просто они у меня были) Ингредиенты (на 2 порции): • варёная свёкла — 1 небольшая (100–120 г) • апельсин — 1 крупный, очищенный • яблоко сладкое или кисло-сладкое — 1 шт. • облепиха — 2–3 ст. л. (можно замороженную) • терн (или слива) — горсть (около 50 г, без косточек) • вода или апельсиновый...

Утро только началось, а сил уже нет? После еды тянет спать, а после обеда ощущение, будто из вас «вынули батарейки»? Часто хочется кофе, чтобы просто дожить до вечера? Эти симптомы — не норма. Это сигналы организма, что что-то работает не так. Разберём 5 главных причин хронической усталости, которые встречаются у женщин чаще всего, и что можно сделать, чтобы вернуть энергию. Если после еды хочется спать или вас «штормит» между приёмами пищи, возможно, проблема в скачках сахара и инсулина. Когда уровень глюкозы резко поднимается, а потом падает — мозг реагирует усталостью и тягой к сладкому...

Многие думают, что псориаз и сухость локтей — это проблема только кожи. Но современная наука всё чаще подтверждает: это системное состояние, которое связано с пищеварением, микробиотой и обменом веществ. Если подойти к вопросу через питание и здоровье ЖКТ, кожа может улучшиться гораздо быстрее. Псориаз — это аутоиммунное воспаление, при котором иммунная система ускоряет обновление клеток кожи. Они не успевают «созреть», на поверхности появляются бляшки, шелушения. Но что запускает этот процесс?...

Сезон простуд — испытание для всей семьи. Вирусы приходят из садика, школы, офиса, а иммунитет часто не успевает реагировать. Вы можете пить витамины, но если базовые привычки не работают — организм остаётся уязвимым. Вот 7 привычек, которые реально укрепляют иммунитет — с объяснением, почему они важны, с чего начать и как внедрить их без стресса. Когда мы недосыпаем, иммунная система теряет бдительность: падает активность NK-клеток, которые первыми уничтожают вирусы. Даже одна ночь по 4–5 часов снижает их активность почти на 70%...

Многие женщины признаются: после 40–45 лет простуды стали цепляться чаще. Казалось бы, раньше можно было промокнуть под дождём — и хоть бы что. А теперь любая встреча с внуками из садика или переохлаждение — и уже насморк, кашель, слабость. Всё дело в том, что с возрастом иммунная система работает не так активно, как раньше. Снижается выработка защитных клеток, замедляется обмен веществ, появляются хронические воспалительные процессы. Но питание здесь играет ключевую роль: именно через продукты мы можем «подкормить» иммунитет и вернуть телу защиту...

Учёные всё чаще говорят: 80% иммунитета живёт в кишечнике. И это не метафора — именно в слизистой кишечника расположены иммунные клетки, которые распознают вирусы и бактерии. А помогают им в этом полезные микробы — микробиом. Если микробиом бедный, нарушен или «заселён» не теми бактериями (например, после антибиотиков или при неправильном питании), иммунитет становится уязвимым: 1.Клетчатка — главный корм для полезных бактерий 2.Ферментированные продукты 3.Полезные жиры 4.Ограничение сахара и ультрапереработанных...

Мы с мужем не знаем, что такое таблетки, болеем не чаще 1 раза в год и выздоравливаем буквально за 1 день. И на то есть естественная причина - вот уже 5 лет наше питание и образ жизни направлены на заботу о теле и укрепление здоровья. Сейчас и для нашего сына мы выстраиваем такое же питание. Осень и зима — время простуд и вирусов. В школах и детских садах болеет каждый второй ребёнок, и часто болезнь «приходит» и ко взрослым. Но укрепить иммунитет реально не таблетками, а простыми привычками, которые работают ежедневно...

Сентябрь — месяц, когда дети возвращаются в садики и школы. В это время резко увеличивается количество контактов, а значит — и риск вирусных инфекций. Родители начинают задаваться вопросом: как поддержать иммунитет ребёнка и снизить риск частых простуд? По данным Роспотребнадзора, в осенние месяцы частота простуд у детей доходит до 6–8 эпизодов в год. Но есть способы помочь организму справляться с вирусной нагрузкой. Рацион ребёнка должен давать строительный материал для иммунных клеток. Вот ключевые нутриенты и продукты: Суточная норма для детей 4–8 лет: 25 мг, для 9–13 лет: 45 мг...

Многие женщины замечают: стоит немного «сойти с режима» — и живот становится первым местом, где появляется лишний вес. Это не просто эстетика — жировая ткань в области живота считается метаболически активной и напрямую связана с гормонами. Если клетки перестают воспринимать инсулин, глюкоза остаётся в крови, а поджелудочная вынуждена вырабатывать гормон всё больше и больше. Один из признаков — жировые отложения в области живота (Shulman, 2014). Постоянное напряжение, недосып, хроническая тревожность заставляют организм хранить жир «про запас» именно в области талии...