Как правильно сочетать продукты для максимального усвоения железа? Советы от нутрициолога
Просто есть продукты, содержащие железо - недостаточно. Если бы все было так легко, то с дефицитом железа не сталкивалась бы почти каждая первая девушка. У железа есть антагонисты - вещества, которые не дают ему усваиваться. И наоборот, есть то, что может усилить усвоение железа. 1. Железо + витамин C Организм лучше всего усваивает железо из животных продуктов (гемовое железо). Усвоение железа из растительных продуктов (негемового) возрастает при его дефиците. Эффективность возрастает, если добавить продукты с витамином С...