АРОМАТНЫЕ СУПЫ-ПЮРЕ

Те, кто меня читают постоянно, наверное, могли заметить, что я часто ем батат. В этом году зимой я каждую неделю покупаю этот овощ. А вот летом его не было в местном магазинчике. Да и в тёплое время года полно других овощей. Ранее я просто запекала батат в духовке без масла, соли и специй - мне нравится его натуральный сладковатый вкус, а также готовила в десертных вариантах. Ссылки на рецепты с этим ярким овощем оставлю в конце статьи. Но сейчас тестирую и другие возможности. Мне ещё понравился...

Я фанатка супов-пюре: овощи, клетчатка, различные топпинги и некое ощущение ресторана на своей домашней кухоньке😊 Моё знакомство с такими супчиками началось с овощных - из тыквы и брокколи, потом я стала в них добавлять сложные углеводы в виде бобовых для сытости. Так, например, мне нравится кабачково-чечевичный суп-пюре, который, кстати, уже успел получить положительные отзывы от подписчиков: А недавно я добавила нут в тыквенный суп, получилось отлично! Сегодняшний вариант супа подойдёт для настоящих...

Супы-пюре не так давно стали появляться на нашем столе. Раньше муж их не жаловал, так как "жевать нечего". Но затем я стала добавлять различные топпинги, а в сами супчики - вкусные приправы, и всё это "заиграло" невероятно вкусно и необычно. Даже помню, в свой день рождения приготовила суп-пюре из брокколи с креветками. Друзья были в восторге, просили рецепт, а через несколько дней присылали отчёты своих зелёненьких супов-пюре :) В мои супчики я всегда добавляю разные овощи - лук, морковь, чеснок, перец...

Если у вас после прочтения заголовка возник вопрос: "Как копчёности затесались на канал о правильном питании?", - то сейчас я на него отвечу и всё объясню :) Во-первых, сразу скажу, что гороховое и картофельное пюре подойдут только тем людям, у кого нет проблем с уровнями глюкозы и инсулина в крови. Так как у этих продуктов в пюрированном виде высокий гликемический индекс. Так что здесь нужно быть внимательным и осторожным. Во-вторых, да, в копчёных магазинных продуктах много соли и консервантов...

Как вы относитесь к супам-пюре? Знаю, что некоторые не любят их, потому что "нечего жевать". С этим категорические не согласна! На канале есть подборка с супами-пюре, в которых красуется обилие топпингов: курица, индейка, креветки, сыр, грибы, семена и т.д. Я люблю супы пюре за то, что их можно приготовить из любых овощей. Каждый даст свой вкус, цвет и витамины. Кстати, гастроэнтеролог Сергей Вялов утверждает, что для желудка полезна мягкая пища. Поэтому давайте время от времени радовать наши животы вкусными и полезными овощными супами-пюре...

Что ещё делать осень, если не есть тыкву? Яркий оранжевый цвет на прилавках так и радует глаз. Если на вашем столе в этом году ещё не было этой пёстрой ароматной красотки, давайте готовить вместе! В различных культурах есть такое понятие как "концепт" - то или иное слово, наделённое смыслами, которое содержит культурный код какой-либо страны, народов. Концепты представляют мир в сознании человека, образуя концептуальную систему. Содержание концепта определяется не языком, а отражением действительности сознанием человека, который познаёт этот мир...