САЛАТЫ

В декабре накопилось много личных дел, поэтому времени у меня на приготовление каких-нибудь тестовых вариантов на новогодний стол у меня не было. Думаю, что у многих хозяек, помимо самых популярных, есть свой традиционный набор фирменных блюд, которые они готовят, чтобы порадовать близких и вкусно поесть в ночь с 31-го на 1-е. У меня такая традиция не сложилась. Ранее мы отмечали Новый год с друзьями: мы заранее договаривались, кто и что готовит. От каждой семьи зачастую предполагались салат и закуска...

Нут - древняя бобовая культура, богатая пищевыми волокнами и белком. Он особенно популярен в ближневосточной кухне, а самыми известными блюдами являются фалафель и хумус. Кстати, родиной нута считают Турцию, поэтому его ещё называют турецким горохом. Нут - очень полезный и питательный продукт. В 100 г сухого нута содержится: Конечно, нут, как и все бобовые, подойдёт не каждому. У меня, к счастью, нет никакой реакции ЖКТ на фасоль, горох, чечевицу и, конечно, нут. Поэтому я всегда с удовольствием добавляю бобовые в свой рацион, ведь они очень насыщают и снабжают организм полезными веществами...

Заметила, что киноа - один из самых спорных продуктов. Кто-то любит, а кто-то не принимает. Как только я перешла на правильное питание, так часто ела киноа, что родственники называли меня киноашницей :) Сейчас стала реже его использовать, так как тестирую разные сорта риса, добавила пшено в свой рацион. Раньше, кстати, у меня в плане гарниров было скудно: гречка, иногда рис и картошка, много картошки :) Помню, что в какой-то период жизни я вообще не ела гречку. Просто не хотелось. Но потом, к счастью, гречка вернулась...

Кажется, что есть миф о том, что в концепцию правильного питания не входят консервы. Но вовсе не так! Главное уметь выбирать и разбираться в составах. Нам не подходят химические названия и рафинированные растительные масла. Если на этикетке написано: сырьё, вода, соль, специи (перец). Такой вариант можно покупать. В этом плане очень безобиден консервированный тунец. Почти все баночки, которые я "изучала", радовали качественным составом и таким же вкусом. Сегодня предлагаю простой салат с тунцом...

В преддверии Нового года почему-то захотелось поделиться с вами очень простым салатом, фото которого я давно выкладывала в своих личных соцсетях с подписью "Лето в тарелке". С приходом холодов и морозов очень хочется свежих овощей. Приходится закрывать глаза на высокую стоимость, искать скидки в магазинах и не отказывать себе в этом удовольствии. Сегодня предлагаю простой салат, ингредиенты которого видны на фото: Считаю, что это отличный салат на новогодний стол - яркий, праздничный и совершенно...

Не знаю, как вам, а мне этой осенью и зимой хочется овощей. Наверное, это потому, что я успешно внесла овощи в ежедневное питание и уже более 6 месяцев живу в "режиме коза". Ем овощи разные: делаю салаты, супы-пюре, запекаю, тушу. Мне почему-то казалось ранее, что овощи нужно есть только сырыми. Разумеется, они полезнее. Но даже термически обработанные овощи дают нам клетчатку и пользу. Особенно рекомендуется есть запечённые или тушёные овощи тем, кто только выходит на свою клетчаточную дистанцию...