Холодные супы в домашних условиях готовить ещё проще, чем горячие. Они прекрасно утоляют голод и жажду, а также освежают, когда за окном тепло или жарко. Окрошка известна всем, но в разных исполнениях. Ниже представлен вариант с кисломолочной заливкой. Что берём: Как готовим: Также вас может заинтересовать:
Холодные супы в домашних условиях готовить ещё проще, чем горячие. Они прекрасно утоляют голод и жажду, а также освежают, когда за окном тепло или жарко. Окрошка известна всем, но в разных исполнениях. Ниже представлен вариант с кисломолочной заливкой.
Что берём:
- варёная колбаса – 400 гр;
- 2 больших картошки – 300 гр;
- 4 крупных куриных яйца – 280 гр;
- два больших или 3 средних огурца – 300 гр;
- 5-7 редисок – 120 гр;
- пучок зелени укропа – 5 гр;
- кефир 2,5%-ной жирности – 1 л;
- ¼ лимона – 25 гр;
- газированная вода – 500 мл;
- соль – по вкусу.
Как готовим:
- Отвариваем картофель, очищаем его от кожуры.
- Варим вкрутую яйца, охлаждаем водой и снимаем скорлупу.
- Все компоненты нарезаем кубиками или соломкой примерно одинаковых размеров.
- Смешиваем газированную воду с кефиром с выжатым из лимона соком.
- Соединяем все продукты, добавляем заливку и соль, всё перемешиваем.
- Рубим вымытый укроп.
- Делим окрошку на 4-6 порций, украшаем зеленью и подаём.
Также вас может заинтересовать: