Его любят многие за узнаваемый аромат отварной курочки, а также за нежную консистенцию птицы и овощей. Что берём: Как готовим: Также вас может заинтересовать:
Его любят многие за узнаваемый аромат отварной курочки, а также за нежную консистенцию птицы и овощей.
Что берём:
- куриный суповой набор, голени либо филе бедра – 500 гр;
- две крупных картофелины – 300 гр;
- 1 морковка – 100 гр;
- 1 головка репчатого лука – 100 гр;
- макаронные изделия, например, вермишель или рожки – 100 гр;
- столовая ложка растительного масла – 15 мл;
- 2 лавровых листа – 1 гр;
- соль, сушёная зелень укропа, молотый чёрный перец – по вкусу.
Как готовим:
- Тщательно моем курицу, помещаем её в кастрюлю, заливаем водой (примерно 2,5-3 литрами) и доводим до кипения, периодически убирая с поверхности образующуюся пену.
- Добавляем два лавровых листка, варим птицу на небольшом огне 45 минут.
- В процессе варки подготавливаем остальные продукты: чистим и режем соломкой или кубиком морковь и лук, жарим их на растительном масле до размягчения.
- Картофель очищаем и режем кубики.
- Спустя указанное время варки вводим все овощи в кипящий бульон, а курицу вынимаем.
- Остужаем сваренную курятину, освобождаем от костей и измельчаем – режем ножом или разбираем на волокна руками, после чего возвращаем в кастрюлю.
- Также добавляем вермишель, варим суп минут пять.
- Солим, перчим блюдо, добавляем укроп.
- Спустя минуту снимаем посуду с плиты.
- Чуть остывшее блюдо разливаем по тарелкам. Должно хватить на 6-8 порций.
Также вас может заинтересовать: