Нередко самые обычные регулярные релизы коммерческой или "околокоммерческой" крепости могут и удивить, и впечатлить - пусть не богатством и сложностью в целом, но часто чем-нибудь особенным, индивидуальным. А некоторые - вроде Глендронах 12 или Бенромах 10, не говоря уже о Лафройг 10 и Кул Ила 12 - смело можно назвать выдающимися в этой нише.
Можно упомянуть Обан 14, Краганмор 12, Гленкинчи 12 и Далвини 15 - недаром компания Diageo отнесла их к шотландской классике.
"Хересный" Хайланд Парк 12, на мой взгляд, оказался по-своему незаурядным - пусть и несложным, но приятным и запоминающимся скотчем. Наслышан о том, что новые издания этого виски "уступают" прежним релизам, и что винокурня, мол, "пошла по пути упрощения".. Попадётся старый релиз - сравню.
Здесь хорошо написано о самой северной дистиллерии Шотландии с Оркнейских островов, об уникальности местного торфа, особом подборе бочек - вместе с обзором на наш релиз.
Highland Park 12 YO Single Malt, крепость - 40%, легкоторфяной, без колера, фильтрация присутствует, бочки - (рефильные и свежие европейские из-под хереса Олоросо, годичный финиш в американских бочках из-под хереса), бутилирован - июль 2022.
На Вискибазе у релиза 2022 года оценки от 82-х до 83+. Имеет два золота WSC–2024 в Сан-Франциско (видимо, не так уж и "испортился" с годами).
На аромате переспелый виноград, личи, шелковица, банан, какие-то сладкие тропические фрукты - в целом интересное сочетание "тропиков" и свежести.
Следом добавились ваниль, немного кондитерских специй, мёд, сухофрукты и слегка обугленная дубовая и сандаловая "смолистая" дощечка.
Приятный, фруктово-ягодно-десертный - одновременно и свежий, и с лёгкой "копчёностью" сухофруктов и древесными угольками аромат.
На вкусе слегка разбавленный виноградно-фруктовый сироп, немного сливочности, умеренно сладкий с небольшой кислинкой и морской солью.
Далее молочный шоколад, мёд, изюм. Также фрукты дольками в сиропе и сладкие цитрусы. Вновь дубовые и сандаловые "смолистые" угольки.
Ближе к финишу неожиданно открылось "второе" послевкусие - удивил незаурядным продолжением: сначала молочный шоколад, затем тёмный шоколад с горчинкой, тёртый фундук, табачный аромат (похоже на запах распечатанной пачки сигарет), сухофрукты. И завершается всё классической "изюминкой", в нашем случае - виноградной кислинкой.
В пустом бокале "сухой" дымок, сушёные ягоды и фрукты.
--------
Виски для удовольствия - несложный, но очень приятный, гладкий, "питейный", действительно "well-rounded" (замечательно округлый), с интересным финишем. Классический дижестив - мешать с чем-то ни к чему, по-моему. Меньше 84-х баллов не хочется ставить. Мало знакомые с виски друзья хвалят аромат - тоже определённый показатель "универсальности" этого скотча.
Между тем в стандартном гленкерне сначала не показался особо насыщенным в аромате, при том, что интересен на вкусе и особенно на финише. А уже в мини-гленкерне, что называется, преобразился и на "носе" тоже: выдал те самые бананы, личи и "сладкие тропики", подвинув немного торфяной "дымок".
Пожалуй, надо будет и другие базовые коммерческие релизы продублировать на аромате через мини-гленкерн. Возможно, непосредственная близость напитка к рецепторам и плотное облегание носа сравнительно узким ободком - дают свой эффект, лучше раскрывая букет у таких "разбавленных" регулярных виски. Как-будто этот мини-бокал для такого рода релизов и создан, случайно или нет.