Накануне сверялся с заметкой из архива. Всё на месте, даже немного добавил.
Здесь тот случай, когда "преимущество повышенной крепости" вряд ли сыграло бы на пользу такой вкусоароматике, на мой взгляд.
Не факт, что именно этот релиз, с его нежным ягодно-фруктово-цветочно-травяным профилем и белковым суфле, реально выиграл бы от лишних градусов. Весьма вероятно, было бы интересно, но уже по-другому, скорее всего.
Cragganmore 12 (регион Спейсайд) - один из релизов от компании Diageo, который она выделила вместе с пятью другими, по её мнению, "классическими" солодовыми виски из шести регионов Шотландии.
Здесь уже упоминались Dalwhinnie 15 (Хайленд), Oban 14 (Северо-Западный Хайленд), Talisker 10 (остров Скай). Glenkinchie 12 (Лоуленд) и Lagavulin 16 (Айла) пока ждут своих заметок.
Cragganmore 12 YO Speyside Single Malt, 40 градусов, колер, фильтрация, бочки экс-бурбон, бутилирован май 22-го.
Оценка на Вискибазе 81/100. Эксперты дают ему и 83, и 84 балла. Иностранцы Маль и Вентье - все 85.
Виски открыт около года, и не скажу, что потерял во вкусоароматике, несмотря на изначальную лёгкость и мягкость.
Аромат: Свежий. Тонко-пряный. "Невесомый". Первые ноты - цветочно-ягодные. Далее растёртая в ладонях только пробившаяся трава.. Также сочные, белые стебли травы.
Позднее что-то уже эфиро-масличное травяное, но не густо-насыщенное и не в специях, настойках или маслах, - а свежее, летнее.
Озоновая нота мелькнула, как после дождя.
Яблочно-грушево-цитрусовый лимонад и такие же леденцы. Аромат не ушёл, а стал развиваться дальше - я бы его уже описал так: очень лёгкое крафтовое пиво с яркими нотами "груша-яблоко-цитрус". Слабой нотой добавился медовый сбитень.
Далее этот же медово-фруктово-хмелевый комплекс преобразовался в такой, смешанный аромат: мешковина плюс спелые садовые фрукты.
Ближе к концу аромат белого вина, но не сухого, а сладкого, типа Токая. Суфле ягодное. Ещё - песочная "корзиночка" с лёгким белковым кремом.
Вкус: Умеренная сладость. Лёгкая маслянистость, приятная терпкость. Спиртуозность не ощущается. Горчинка практически отсутствует. Немного солодовости.
Дальше - шелковица, крыжовник, садовая зелень - но уже не особо эфиро-масличная, а чуть пряная: кресс-салат, листья горчицы, руккола.
Последние граммы - уже полу-сухое белое вино с лёгкой кислинкой. На финише долго остаётся приятный, очень лёгкий привкус - бочоночный, хмелево-винно-фруктовый.
В почти пустом бокале едва уловимый дымок.
Винокурня применяет старомодные червячные ванны (Worm tubs) для охлаждения спиртовых паров, как и на дистиллерии Dalwhinnie, однако каких-то выраженных "тяжёлых серных" нот не заметил.
Приятный "летний" питейный релиз, с мягкой и нежной основой и, вместе с тем, с интересными характерными пряными и терпковатыми нотами. До 84-х баллов, на мой вкус, дотягивает.
Другие релизы на моём канале (t.me/whisky_shleif).
