Вот и наступает моё любимое время - когда блинчики, словно маленькое солнышко, дарят массу удовольствия и тепла. Они бывают разными: сладкими, солёными, острыми, пышными или тонкими - каждым своим видом радуют и согревают душу.
Для блинчиков:
- 200 г муки
- 50 г какао-порошка
- 3 яйца
- 500 мл молока
- 50 г сахара
- Щепотка соли
- 50 г растопленного масла
Для заварного крема:
- 500 мл молока
- 4 желтка
- 100 г сахара
- 40 г кукурузного крахмала
- 1 ч. л. ванильного экстракта
- 50 г сливочного масла
Приготовление:
В глубокой миске смешайте муку, какао-порошок, сахар и щепотку соли. В отдельной емкости взбейте яйца с молоком и растопленным маслом. Постепенно добавляйте жидкую смесь к сухим ингредиентам, тщательно перемешивая до получения однородного теста. Выпекайте блинчики на разогретой сковороде с небольшим количеством масла до золотистого цвета с обеих сторон.
В кастрюле доведите молоко до кипения. В отдельной миске взбейте желтки с сахаром и кукурузным крахмалом до светлой массы. Постепенно влейте горячее молоко в яичную смесь, постоянно помешивая. Верните смесь на огонь и варите, помешивая, до загустения. Снимите с огня, добавьте ванильный экстракт и сливочное масло, перемешайте до однородности.
На плоское блюдо выложите первый блин, намажьте его заварным кремом. Повторяйте процесс, чередуя блинчики и крем, пока не закончите все ингредиенты. Завершите торт верхним блинчиком и украсьте по желанию.
Пусть ваш шоколадный блинный торт станет настоящим кулинарным шедевром на вашем столе! Приятного аппетита!
Телеграмм - на канале больше жизненных моментов помимо рецептов.
ВК - статьи
Рецепты:
Яблочный пирог с клубникой. Нежное песочное тесто и много начинки.
Картофельные блинчики. Это что-то среднее между блинами и драниками.
Питы на закваске. Приготовьте эти питы, пожарьте курочки, немного салата и пасты Канкочи. Пальчики оближешь.
Хлеб для тостов. Хлеб по рецепту Дж. Хамельмана.
Простое и быстрое печенье. Оно всегда получается, а вкус можно менять по настроению.
Адыгейский сыр, за 4 часа. Если вам хочется приготовить свой первый сыр, то вам нужен этот рецепт.
Ржаная закваска. Статья о том как вырастить свою закваску.
12 этапов хлеба на закваске. Очень полезная статья для новичков.
Библиотека пекаря. Что почитать пекарю и не только.