Ноябрь 2025г.
В этом месяце вино в рубрике «Вино от Дзена» с некоторым опозданием - аж на неделю. Обстоятельства-с.
Выбор неслучайный. Дело в том, что резервный рислинг от Гунько я не пробовал до этого ни разу, а вот его Совиньон блан - один из лучших российских совиньонов, запросто дающий фору своим и французским и тем более новосветским аналогами.
Поэтому когда попалось на полке это вино, выбор был сделан довольно быстро, хотя пришлось отступить от обозначенного для рубрики ценового порога в 2 тыс. рублей - вино обошлось значительно дороже.
Рислинг Резерв 2023 ЗГУ «Кубань» от Gunko Winery.
Сортовой состав: 100 % рислинг.
Алкоголь 12.5°
Информацию о способе винификации и сроках выдержки в открытых источниках не нашёл, поэтому руководствоваться можно только малоинформативной контр этикеткой, из которой можно узнать, что вино было разлито в апреле 2025 года, произведено в количестве 1794 бутылок, что не так уж и много. Могу только предположить, что выдержка там не более 6 месяцев и бочка скорее всего из акации.
В аромате ожидаемо сразу проявляются легкие, но чуть грубоватые бензольные ноты. Они достаточно быстро развиваются и захватывают все вокруг, задвигая на задний план и так не особо хорошо ощутимые тона зелёного яблока, недозревшего персика, кожуры лайма. А вот акация вполне ощутима, отсюда и предположение относительно выдержки. Вино набирая силу сперва становится ещё более грубым и угловатым, и только со временем и после декантации становится чуть более гармоничным и не таким агрессивным. На заднем плане проявляются более зрелые фрукты и цитрусы, но уж больн слабо. Во рту вино немного колючее, кислотное с горчинкой. Очевидно что вино открыл рано, про него надо забыть минимум на год-два, тогда и будет толк. А пока только 86 баллов с толикой разочарования.
В этом году в рубрике осталось одно вино и это точно будет игристое, а пока предыдущие вина в рубрике «Вино от Дзена»: