Июнь 2025 года.
Закончился первый месяц лета и пришло время для обзора очередного вина в рубрике «Вино от Дзена» (напомню, всего будет 12, по числу месяцев, что за рубрика такая, можно прочитать вот здесь, а в конце обзора ссылки на предыдущие 5 вин).
В этом месяце вино выбирал сам, а подтолкнул меня к выбору недавний обзор тихого Шардоне на канале @Вадим и винный погребОК. Вино и мясо. Независимый блогер.
К органическим винам я отношусь настороженно, к сожалению в большинстве случаев в погоне за желанием создать что-то чистое, исключительно натуральное и индивидуальное, виноделы забывают о главном - вино должно в первую очередь доставлять удовольствие, а не вызывать недоумение.
Последним приятным исключением стали крымские вина от AYA Organic Wine & Vineyards, об игристых винах Villa Di Alma (других линеек) слышал и читал только положительные отзывы, поэтому увидев на полке винотеки «ВиноАгент» последнюю бутылку редкого для розницы вина Pinot Gris Extra Brut решил взять на пробу.
Villa Di Alma - это первый сертифицированный органический виноградник в России. На начало 2025 года это 34,5 га. виноградников, расположенных на холмах Альминской долины близ села Растущее, которые занимают 8 микротерруаров. Основные посадки: пино гри, рислинг рейнский, пино нуар, мерло, шардоне, каберне совиньон, каберне фран. В 2021 высажен кокур белый, в 2022 алиготе, пино менье, коломбар, вердехо.
Pinot Gris Extra Brut 2022 года - органическое выдержанное игристое вино, сделанное по классической технологии.
Сортовой состав 100% пино гри. возраст лоз 3 года.
Я не нашёл данных об объёмах выпуска именно этого вина, но с учётом количества выпускаемых бутылок других игристых вин, могу предположить что это в пределах 2 тыс. бутылок.
Первый нос сдержанный: фруктовая косточка с уклоном в персик, белые цветы.
Второй нос: сперва появилось чуть ноток пороха, за ними развился деликатный яблочный тон - спелое жёлтое яблоко, неожиданно уходящее в очень спелый лимон. В самом конце неопределённые хлебные нотки.
Во рту всё довольно гладко, можно даже сказать что мягко и нежно, да вот только вину очевидно не хватает тельности и структуры. Кислотность кажется невысокой, но и совершенно нет ничего указывающего на какое-то более высокое содержание сахара. Вино скорее воспринимается как брют. Что с перспективами развития - оценить сложно, не возьмусь. Возможно 2 года выдержки - это мало и проведи вино на осадке ещё год - было бы лучше. Но это лишь предположение. Только 85 баллов.
Что будет в следующем месяце ещё не знаю, а пока ссылки на предыдущие обзоры в рубрике «Вино от Дзена»: