Январь 2025 года.
Вот и пришло время первого обзора в новой рубрике 2025 года (а их будет всего 12) «Вино от Дзена». Напомню почему такое название.
Всё связано с монетизацией. Доход у моего канала небольшой, но дело же не в деньгах, поэтому я решил в 2025 году ввести рубрику, смысл которой в том, что раз в месяц я буду покупать вино на полученный от канала доход и посвящать ему отдельный обзор.
В конце прошлого года, анонсируя Итоги 2024 года, я предложил своим подписчикам угадать число вин, попробованных мной за прошедший год и которое окажется в итоговом списке. А победитель (тот кто окажется ближе всего к этому числу) сможет выбрать вино, которое и станет первым вином в этой рубрике.
Победителем этого небольшого конкурса стал канал Севастополь. Про Вино и в качестве вина был выбрано вино из Крыма «44 Параллель» 2019 от «Усадьбы Перовских».
Изначально цена покупки была ограничена суммой в 2 тыс. рублей. Вино было куплено в сети «Крымские вина» за 2130 руб. Небольшой перебор с учетом того, что это вино я тоже давно хотел попробовать, не в счёт.
Сортовой состав: Каберне Совиньон - 50%, Мерло - 50%, брожение и хранение в емкостях из нержавеющей стали, выдержка во французских дубовых бочках не менее 18 месяцев, крепость 13,8°
Бутылка была открыта за час до подачи, в конце вино было оставлено в бокале еще на час.
И первое что сразу же оказалось необычным, это то, что типичный бордосский бленд лучше всего проявил себя в бургундском бокале.
Цвет: густой, насыщенный, тёмный.
Аромат: в первом носе хорошо выраженный микс подваренных тёмных ягод ежевика, жимолость, вишня, кизил. Что удивительно, несмотря на то что 50% здесь каберне совиньона - характерной для этого сорта чёрной смородины нет. Вообще очень скоро стало понятно, что несмотря на равную сортовую пропорцию мерло здесь проявляет себя гораздо сильнее (возможно сыграло роль качество винограда). Во втором носе отчетливо ощущается фиалка, хвойные нотки с уходом в пихту. В остаточном аромате вишнёвое варенье и (что было неожиданно) немного подлеска. Вообще в ароматике это такое типично крымское, насыщенное, тёплое, немного тяжёлое вино. Что кстати находит своё отражение и во вкусе.
Вкус: он насыщенный и ягодный, но первое что сразу не понравилось - плохой баланс. Он нервный и нестабильный. На смену сильным танинам вдруг приходит выраженная кислотность, потом всё возвращается. По моим личным ощущениям явный перебор с дубом. Была бы меньше выдержка, скорее всего с балансом было бы уже всё хорошо, а так ещё нужно ждать. А вот что будет дальше совершенно непонятно. И судя по наблюдениям за вином в бокале на протяжении часа вполне возможен и такой вариант - как только танины смягчатся и достигнут какого-то допустимого уровня, кислотность поднимется вверх и на этом всё хорошее закончится. Послевкусие долгое, вязкое.
Поэтому оценка 87 баллов и то с баллом и надеждой на возможное более или менее удачно развитие.
Следующее вино «Вино от Дзена» ровно через месяц. Что это будет за вино точно пока не знаю. Но есть идея - самому активному подписчику-комментатору моего Телеграмм-канала будет предоставлена возможность выбрать вино февраля. Просьба подписавшимся как-то дать о себе знать в комментариях, что бы я знал кто же в этот раз участвует в конкурсе. Подписывайтесь!