Март 2025г.
Вот и пришло время очередного, мартовского вина в рубрике «Вино от Дзена» (напомню, всего будет 12, это третье). Выбор был недолгим и спонтанным, хотя в результате получил я не совсем то вино на которое рассчитывал. А дело в следующем: вино заказывал на сайте «Винлаба» и при выборе (это касается всех вин) год заказываемого вина не отображается, руководствоваться можно только фотографией, а она (как оказалась) ровным счётом ничего не значит. Думал что заказываю 2019, а получил 2021. Цена со всеми скидками получилась 1994.99 руб., не отказываться же.
Итак, Chardonnay Reserve 2021 ЗГУ «Крым» от Alma Valley
Совсем недавно Денис Руденко написал у себя в телеге, что 2019 только сейчас подошёл к пику, поэтому понимая, что 2021 в этом смысле ещё более молодо, открыл бутылку аж за 4 часа и поставил в холодильник. Оказалось, всё правильно сделал.
Сортовой состав 100% шардоне. Ферментация во французских бочках 225 и 500л. Выдержка во французском дубе на дрожжевом осадке 6-11 месяцев с батонажем.
Вино имеет насыщенный тёмно-золотистый цвет, чуть более тёмный чем ожидаешь, даже сперва немного этим озадачился, но напрасно. Итак по времени: 4 часа в открытой бутылке + примерно час на столе (с умеренным охлаждением), получается что последний бокал был выпит через 5 часов после открытия.
Пока вино стояло открытым, пару раз проверял ароматику, почти сразу появились очень отчётливые тона корочки багета и сливочного масла и они долго оставались на первом месте. За ними чуть позже проявились нотки подсохшей апельсиновой корки, переспелой груши, умеренной ванили. Удивили третичные ароматы - уже в самом конце стали проявляться аптечные нотки: бинт, лечебные травы, ромашка. Очень здорово. Структура вина хорошо выстроена, баланс оптимальный, кислотность умеренная, но её вполне достаточно. Вкусовая тональность с лёгкой сливочностью удачно продолжает ароматику. Вино плотное, маслянистое, но без передуба. Да оно плотнее и чуть тяжелее чем шардоне Loco Cimbali от Олега Репина (пробовал совсем недавно, обзор уже завтра), но оно не хуже и не лучше - это чуть другая стилистика. И вот всем любителям выдержанного шардоне очень советовал бы их попробовать либо одновременно либо с минимальным разрывом по времени, что бы сравнить.
Вино получает 89 баллов и при тираже в 4000 экз. думаю купить это вино в ближайшее время не составит особого труда. В «Винлабе» ещё есть.
Предыдущие обзоры в рубрике «Вино от Дзена»:
Февраль 2025г.
Январь 2025г.
А если хотите выбрать «Вино от Дзена» на апрель, подписывайтесь на мой телеграмм-канал. Вопрос, на который нужно правильно ответить - и кто будет первым, тот и получит право выбора, уже там: