Точный список может варьироваться в зависимости от сезона, настроения и физического наличия тех или иных товаров в магазине, однако, остаются продукты, неизменно попадающие в мою продуктовую корзину каждую поездку в супермаркет как нечто само собой разумеющееся.
Спортпит и всякую экзотику вроде спирулины или псиллиума лучше закупать в Интернете - обойдется гораздо (гораздо, гораздо) дешевле, да и не факт, что специфический ассортимент действительно найдется в "обычном" супермаркете, так что не стоит чересчур уж удивляться тому, что в этом списке не будут упомянуты протеин, какао-тертое, и прочие вакаме.
Так что если до сих пор вам хотелось бы составить представление о том, как может выглядеть продуктовая корзина человека, следующего здоровому низкоуглеводному рациону и какие продукты попадают в нее столь же естественно, как макароны с подсолнечным маслом - в тележку обычной хозяюшки, предлагаю совершить небольшую виртуальную прогулку по супермаркету вместе со мной.
1. Авокадо
Стоит ли удивляться тому, что масляный фрукт заслужено занял первое место в этом списке? Несмотря на то, что авокадо действительно не является таким уж незаменимым продуктом, он остается прекрасным источником витаминов, минералов и "хороших" жиров (хотя, действительно, и не уникален в этом смысле). Наконец, он просто очень нравится мне по своим вкусовым качествам - добавляю в салаты, в качестве начинки к низкоуглеводным кето-хлебцам или даже омлеты, с томатами и рыбой - главное, чтобы был спелый.
2. Яблоки
Яблоки - совершенно замечательный, богатый ценными нутриентами и даже сравнительно бюджетный фрукт с умеренным ГИ, который пригождается не только в самостоятельном виде (нравится!) или в полезных десертах, но и в качестве ингредиента для свежих овощных гарниров. Следуя низкоуглеводному рациону, я довольно легко готова смириться с отсутствием бананов, нектаринов и киви во фруктовом отсеке, но вот пара яблок любимого сорта Гольден должна присутствовать там всегда.
3. Тыква
Я очень люблю блюда из тыквы, поэтому сезон этого овоща в моем случае плавно растекается на все 365 дней в году, благо, в наши дни купить условно-осенний овощ можно в любое время года. Тыквенный брауни (без муки, крахмала, сахара и вообще из трех ингредиентов), чизкейк, крем-суп или тонкие тыквенные блины (которые по-прежнему кето-) - причина того, почему тыква не переводится у меня в холодильнике.
В действительности, я беру намного больше овощей и зелени (следует признать, что изрядная доля времени, проводимого мною в магазине, приходится именно на овощной отдел) - просто конкретный набор продуктов сильно варьируется в зависимости от сезона, так что говорить об однозначных "универсальных решениях" здесь не приходится.
4. Кефир
Большая кружка кисломолочного напитка перед отходом ко сну - совершенно неотъемлемая часть моего распорядка дня, так что пара упаковок кефира в неделю стабильно оказывается израсходована безо всякой посторонней помощи. В большинстве случаев я беру обычный 1%-ный кефир, а по выходным и/или в дни особо тяжелых тренировок могу порадовать себя full-fat ряженкой
5. Творог
В моем случае, нежирный творог служит основным ингредиентом для приготовления всевозможных протеиновых десертов "на всю компанию", будь то классические кето-сырники, протеиновый чизкейк или шоколадные трюфели - выходит намного качественнее, бюджетнее и даже вкуснее, чем все эти ваши протеиновые батончики.
6. Греческий йогурт
Вопреки расхожему мнению, греческий йогурт - довольно посредственный источник белка в том смысле, что его там откровенно мало: 8-9 г на 100 г продукта - это, простите, курам на смех, особенно, если принимать во внимание то, что во многих случаях размер всей порции не слишком-то превышает эти 100 г. Гораздо более эффективное применение греческого йогурта - это более диетическая замена сметаны для заправки овощей - ну, а если добавить к нему немного соевого соуса, то выходит и вовсе песня, тут уж и никакие покупные заправки не нужны.
7. Яйца
Начиная от банальных овощных омлетов на завтрак и заканчивая низкоуглеводной кето-выпечкой, в своих рецептах я использую довольно много яиц, и, в сущности, придерживаюсь мнения, что они являются оптимальным продуктом для ежедневного меню.
8. Горбуша
По выходным я готовлю сугудай. Горбуша - наиболее бюджетная разновидность красной рыбы, которую можно купить у нас в супермаркете (что, заметьте, еще ничего не говорит о ее пользе и вкусовых достоинствах), поэтому в большинстве случаев выбор падает именно на нее.
9. Желатин
Для тех самых протеиновых десертов.
10. Стручковая фасоль
Во-первых, для салатов. Во-вторых, чтобы была - стручковая фасоль остается одной из немногих разновидностей замороженных овощей, которую я беру достаточно регулярно. Мне нравится ее вкус как в составе других овощных гарниров, так и в чистом виде, например, для приготовления стручковой фасоли по-флотски.
11. Арахисовая паста
Орехами-сухофруктами лучше закупаться в лавке, а вот арахисовую пасту вполне можно купить и в обычном магазине - главное, удостовериться, что в ее составе нет сахара.
Пишу о спорте, питании, тренировках и здоровом образе жизни в целом. Присоединяйтесь.
P.S. Также, если вам нравятся публикации этого канала и вы считаете, что контент, способствующий популяризации здорового, активного образа жизни заслуживает дальнейшего продвижения, вы также можете поддержать развитие проекта посредством донатов, благодаря чему я бы смогла уделять ему больше времени. Спасибо, что остаетесь на связи.