2307 подписчиков
Про макароны на низкоуглеводной диете, конечно, можно забыть, однако, это не составляет большой проблемы: в сочетании с любимыми специями, обычная стручковая фасоль может послужить отличной альтернативой значительно более калорийным макаронные изделиям, на удивление точно воссоздавая те самые вкус и текстуру, как готовили вам в детстве.
Ну, а ещё этот рецепт даёт прекрасную возможность найти применён приготовленным куриным грудкам, стейкам тунца или другому нежирному мясу, оставшимся у вас в холодильнике, что во многих случаях тоже ценно.
Ингредиенты:
- 100 г нежирного мяса (филе тунца/куриная либо индюшачья грудка/...)
- 125 г стручковой фасоли
- 20 г репчатого лука
- 20 г густого греческого йогурта
- 3 г оливкового масла
- смесь специй "для мяса и фарша"
кБЖУ:
- на порцию/указанное количество: 181/27/5/7
- на 100 г: 67/10/2/3
Приготовление:
1. Для этого рецепта нам понадобится порция приготовленного* нежирного мяса - я использовала филе тунца, но также прекрасно подойдут курица, индейка или какая-нибудь экзотика вроде крольчатины.
*ну, что значит "приготовленного": под этим я подразумеваю умеренную термическую обработку, возможно, в присутствии соли с перцем но без масла или каких-то экзотических маринадов.
Так, в моем случае, я просто убрала размороженные стейки в разогретый духовой шкаф на 15 минут.
2. Мелко-мелко покрошите ножом приготовленное мясо. При желании можно воспользоваться мясорубкой или блендером.
3. Разморозьте стручковую фасоль - для этого, разогрейте овощи в микроволновой печи на максимальной мощности в продолжение 3-3,5 минут.
4. Мелко покрошите репчатый лук, после чего соедините его с фаршем и фасолью. Добавьте чёрный перец и смесь специй "к мясу и фаршу" (такую, чтобы с лавровым листом, горчицей и всякой пряной зеленью - без труда найдется в любом магазине) по вкусу, а также немного оливкового масла. Перемешайте.
5. Переложите готовое блюдо на тарелку для подачи и заправьте его щедрой ложкой густого греческого йогурта - вместо сметаны.
1 минута
24 марта 2025