👋 Привет, друзья!
Сегодня на канале «Рецепты от Дарики» я приготовлю с вами простое, но очень аппетитное блюдо, которое всегда выручает — рулет из лаваша с ветчиной. Это один из тех рецептов, который можно приготовить буквально за 15–20 минут, а результат получится не только вкусным, но и эффектным на столе. Рулет отлично подходит для праздничного стола, перекуса на работе, пикника или даже быстрого ужина. Он прекрасно хранится в холодильнике и остаётся свежим в течение нескольких часов, а ещё его удобно брать с собой в дорогу.
Главная прелесть этого рецепта в том, что он абсолютно универсален. Ветчину можно заменить любым другим мясным продуктом, добавить сыр, зелень, овощи или даже сделать сладкий вариант. Но сегодня мы разберём классический вариант — нежная ветчина, сливочный сыр, свежие овощи и тонкий лаваш.
🛒 Ингредиенты (на 8 порций):
- Лаваш тонкий — 2 листа
- Ветчина — 200 г
- Сыр сливочный (творожный, типа «Филадельфия») — 150 г
- Огурец свежий — 1 шт.
- Болгарский перец — 1 шт.
- Листья салата — 5–6 шт.
- Зелень укропа или петрушки — небольшой пучок
- Соль, перец — по вкусу
👩🍳 Пошаговый рецепт:
1. Подготовка ингредиентов
Начните с того, что тщательно промойте овощи и зелень. Огурец нарежьте тонкими полосками или кружочками. Болгарский перец очистите от семян и нарежьте тонкой соломкой. Листья салата обсушите. Ветчину нарежьте тонкими пластинками — так рулет будет легче сворачивать и он получится нежнее.
2. Подготовка лаваша
Разверните первый лист лаваша на чистой рабочей поверхности. Если он слишком сухой и ломкий, слегка сбрызните его водой или накройте влажным полотенцем на 1–2 минуты, чтобы он стал мягче и не рвался.
3. Нанесение начинки
Смажьте поверхность лаваша равномерным слоем сливочного сыра. Не наносите слишком много, чтобы рулет не стал слишком влажным. Сыр будет служить «клеем» для начинки и обеспечит приятный сливочный вкус.
4. Выкладывание продуктов
На один край лаваша выложите листья салата. Сверху распределите полоски ветчины, затем огурец и болгарский перец. Лёгкий слой зелени добавит свежести и аромата.
5. Сворачивание рулета
Аккуратно сверните лаваш в плотный рулет, начиная с края, на котором лежит начинка. Следите, чтобы он не разваливался, и слегка прижимайте при сворачивании.
6. Фиксация и нарезка
Чтобы рулет не развернулся, можно обернуть его пищевой плёнкой и отправить в холодильник на 15–20 минут. После этого нарежьте его острым ножом на порционные кусочки толщиной 2–3 см.
7. Подача
Разложите рулетики на блюде, украсьте свежей зеленью или ломтиками овощей. Можно подать их с лёгким соусом, например, на основе сметаны или йогурта с зеленью.
✅ Полезные советы:
- Используйте свежий лаваш. Черствый будет крошиться и плохо сворачиваться.
- Сыр можно заменить майонезом или сметаной. Но сливочный сыр даёт более нежный вкус.
- Ветчина должна быть качественной. Лучше выбирать ту, что нарезана тонко и без лишнего жира.
- Для пикантности можно добавить тонко нарезанные маринованные огурчики или маслины.
- Готовьте заранее, но не слишком рано. Оптимально — за 1–2 часа до подачи, чтобы лаваш пропитался, но не размяк.
- Для диетического варианта замените ветчину отварной куриной грудкой и используйте нежирный творожный сыр.
🎬 Если вам понравился рецепт — поддержите канал «Рецепты от Дарики» подпиской, лайком и комментарием. Я всегда рада делиться с вами вкусными и проверенными блюдами!
📺 Мои видео рецепты:
🔗 Rutube: https://rutube.ru/channel/25146849/
🔗 ВКонтакте: https://vk.com/receptiotdariki
🔗 Одноклассники: https://ok.ru/group/70000002437298
🔗 YouTube: https://www.youtube.com/channel/UCdVbu5NX0SiPnuRlTyQnW5Q
🔗 Сайт «Кухни мира с Дарикой»: https://kuhnimira-s-darikoi.ru
🔥 Хэштеги для продвижения:
#рулетизлаваша #рулетсветчиной #закускаизлаваша #рецептыотдарики #дарикаготовит #вкусныезакуски #простыерецепты
