[ Смотреть видео на сайте НТВ ]
На ВДНХ стартовал гастрономический фестиваль «Вкусы России». Площадка расположена между фонтанами «Каменный цветок» и «Дружба народов». На протяжении десяти дней там будет работать ресторанный дворик. Москвичи и гости столицы могут попробовать фермерские продукты, а также национальные блюда.
Будущее уже наступило: вместо мангала дагестанские мастера используют специальную машину собственной разработки. Задача работника — загрузить шампур с фаршем, а дальше в дело вступает техника.
Руслан Тундаев, участник фестиваля «Вкусы России» (Республика Дагестан): «Он вращается, со всех сторон равномерно прожаривается, а мы получаем тот самый вкус. За счет этого аппарата в любой точке России можно получать одинаковый вкус».
Чтобы попробовать румяного барашка, зажаренного в чудо-машине, не обязательно ехать на Северный Кавказ — достаточно заглянуть на ВДНХ.
Марина, участница фестиваля: «У нас есть забрендированный балезинский хлеб, очень вкусный, замечательный, с морковкой с нашей грядки. Семена в нем очень полезные».
«Вкусы России» — это крупнейший гастрономический фестиваль страны. На одной площадке он собрал почти 400 производителей национальных блюд из 76 регионов. Проходит фестиваль в рамках масштабной программы по продвижению региональных брендов продуктов питания, которая реализуется по поручению президента с 2020 года и направлена на популяризацию локальных товаров и поддержку местных производителей.
Анастасия Круглова, руководитель фестиваля «Вкусы России»: «У нас есть грандиозная задумка — собрать всю Россию в одном месте. Не ту Россию, которую мы можем попробовать в любом супермаркете, а крафтовую, маленькую, сделанную своими руками… Это очень интересный проект с точки зрения не узнаваемости брендов, а узнаваемости России, регионов».
Особое внимание на фестивале в этом году — аграрным профессиям и современным технологиям в сельском хозяйстве. Здесь даже придумали «Город профессий АПК», где в мир сельского хозяйства могут погрузиться самые маленькие. Он рассчитан на детей от пяти лет. Не скучно будет и взрослым — одной из фестивальных площадок стал павильон дегустационного центра российского виноделия «Главвино», там гости смогут узнать больше о винодельческих регионах России.
Не забыли и о кулинарных мастер-классах. Одним из важных событий фестиваля станет шоу «Битва на кухне», где известные россияне под руководством именитых шеф-поваров будут готовить блюда из региональных продуктов.
