Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Владимирской области сообщают, что исследования показывают, что россияне стали меньше употреблять хлеб по разным причинам.
Хлеб – носитель значительного количества растительного белка и большой доли углеводов. Хлеб является источником 34% калорийности рациона, больше 50% углеводов, почти 40% белка. Это очень весомый вклад в общую структуру питания.
В нем содержатся витамины группы В, марганец, магний, необходимые для защиты нервной системы. Также там есть пищевые волокна, важные для здоровья кишечника и иммунитета. При этом калорийность хлеба умеренная - 200-270 ккал на 100 г.
Роспотребнадзор контролирует качество и безопасность хлебобулочных, кондитерских и мукомольно-крупяных изделий во Владимирской области. За 6 месяцев 2024 года проверены 613 проб продукции, некоторые из них не соответствовали нормам по микробиологическим показателям. Были выявлены нарушения санитарных требований на производстве. Снято с оборота 22 партии (138 кг) кондитерских изделий и 22 партии (138 кг) мукомольно-крупяных изделий.
Ранее «Владимирские новости» сообщали о том, что во Владимире опустели полки магазина, отсутствует половина товаров на полках. Например, нет бутылок с питьевой водой, хлеба, круп.