Некоторое время назад я уже рассказывал Вам про Шираз (наверное даже уместнее сказать Мира) из Северной Македонии от хозяйства Ezimit.
Сегодня расскажу Вам про ещё одно вино этой интересной винодельни. На этот раз у нас самый что ни на есть автохтон.
Встречайте, белое сухое вино Ezimit Temjanika.
Бутылка
Бутылка увесистая, бургундская, темно-зеленого стекла.
Как вся белая и розовая серия вин Ezimit, Темьяника оформлена очень классически и лаконично. И это очень классно смотрится.
Смотрите какой лёгкий объемный узор на белоснежной этикетке: просто лепнина! И на белом только 2 слова. Черным и золотом. Шик! Только вот, наверное, стоило подстать сделать и капсулу, а то она будто бы осталась от Сиры.
Бробкак прессованная, фирменная.
Контрэтикетки прекрасно читаются обе.
В целом, все самое интересное есть уже на родной контрэтикетке, причем на английском. Что подтверждает информацию о том, что Ezimit активно экспортирует вина в западную Европу.
Вино из контролируемого по указанию региона Овче поле, из винограда 2021 года, 12 % алкоголя, рекомендуется температура подачи 10-12°С, указаны общие характеристики вина.
Учитывая информативность родной контрэтикетки, на этот раз российская добавляет только дополнительную юридическую информацию.
Между тем, важно немного рассказать про виноград, вино из которого мы собираемся попробовать. Ведь такой на каждой полке Дикси не встречается.
Темьяника - сорт винограда, происхождение которого точно не установлено, предполагается, что он пришёл с Ближнего Востока. Это один из старейших и широко распространённых сортов в Сербии и Македонии, более массово он нигде не выращивается. Сорт ведет свое происхождение от Muscat Blanc à Petits Grains.
Сорт получил своё название благодаря ярко выраженному аромату тимьяна. Темьяника созревает в конце августа или начале сентября на лёгких и умеренно влажных почвах. Этот мускатный сорт лучше всего растёт в тёплых винодельческих районах. Урожайность этого сорта - средняя. У плодов толстая, жёсткая кожица зеленовато-жёлтого цвета, с рыжими точками на солнечной стороне.
Сок бесцветный, с ярким мускатным ароматом. Из темьяники получают первоклассные сухие, полусухие и десертные мускатные вина с интенсивным золотисто-жёлтым цветом; их отличает насыщенный и освежающий вкус и прекрасное длительное послевкусие.
У букета сильный мускатный и пикантный аромат, кроме того, чувствуется вкус абрикосов, сушёной сливы и апельсиновой цедры.
Цвет, запах, вкус
Цвет золотистый, приятный.
В аромате яркие мускатные ноты: мякоть белого свежего винограда, медоносы, дыня, луговые цветы и пряные травы. Во вкусе небольшая приятная кислотность, много пряных трав, жёлтых яблок, персиков, других косточковых фруктов, дынная корка.
Вывод
Именно темьяна в вине я почти не уловил. Однако, не приходится сомневаться, что перед нами приятное, необычное, добротное, супер-ароматичное вино, которое перекликается с хорошим сухим Мускатом Оттонель, если бы он был немного сложнее и тельнее. Если Вы его любите, обязательно попробуйте.
В магазине Отдохни по акции вино после очередного повышения цен стоит 825 рублей.
Личный рейтинг: 5
С подборкой вин "Лучшее из белого" на канале Вы можете ознакомиться ПО ЭТОЙ ССЫЛКЕ.
Также на канале есть подборка необычных вин из автохтонов, гибридов и капажей из этих сортов винограда.
Понравившуюся статью крайне приветствуется наделить лайком и отправить неравнодушному другу в соцсетях.
Чтобы не пропустить интересный обзор вина, которое подойдёт именно Вам, подпишитесь на канал.
Хорошего винопития!
