На пороге осени - очень животрепещущая тема. С чего бы начать?
Даже старшее поколение, немного приосанившись, и с хорошо заметной гордостью заявляют "А я перестала много сажать, корень того, корень сего...". Я такая сижу и думаю: "Что?". Нет, бывает, конечно, идеальный климат, идеальный год, когда и с этого корня можно собрать сферическое ведро в вакууме и наесться, и заготовить, и друзей угостить. Но лично я не люблю неприятные сюрпризы.
Начнем мы с самого коварного в своей неизбежной плодовитости овоща - огурца. Не знаю, как там у вас, а у нас они пошли в открытом грунте к началу июля, несмело, понемногу - на еду, и это при моем огуречнике в 20 корней, что там у тех, кто посадил три корня без теплицы, я не берусь даже судить. Хорошо, когда не ешь маринованные огурцы, а если ешь? Чтобы засолить банку двухлитровую (литровые не делаю, потому что едим мы не по одному огурцу, а нормально) надо их собрать, и не лошадей, а небольших ровных огурчиков. Почему я терпеть не могу большие маринованные огурцы я уже как-то писала. И получается, что меньше-то и не посадишь для комфортной еды и заготовки, а у нас еще и лето короткое. Вот сейчас август, и со дня на день они уже будут не в том количестве и не те. Но ох уж этот момент, когда насолил, сколько хотел, всех угостил, а они растут...
Нас учили не выбрасывать еду. И я с этим в корне не согласна. Есть люди с коммерческой жилкой и массой свободного времени, чтобы найти покупателя на ведро огурцов, я не из этих. Но я их тех, у кого есть компостная куча. Нет, совесть не мучает.
Почему нельзя посадить меньше, это как с капустой в этом году. Штуки четыре уже высаженной рассады под корень отчикали вредители, один вырос недоразвитым. Осталось 10 хороших кочанов ранней капусты, которые мы почти доели и кочана 3 раздали страждущим. А что было бы, если бы мы посадили всего четыре? И к чему тогда тот огород?
С деревьями еще интереснее. В нашем климате они вымерзают, отдыхают (это у всех), а фруктов хочется каждый год, поэтому саженцы мы сажаем много и от души. С перепроизводством та же история, как с огурцами.
Даже со свеклой и морковкой такая же история, но мне проще вывезти летом из подвала старую, когда поспела новая, чем всё радостно доесть в декабре и печально вздыхать над китайскими корнеплодами.
А вывода всего два: продавать или выкидывать. Поэтому на вопросы "Сажать меньше не пробовала?" я всегда отвечаю твердо "нет!".
