Азиатские Madame Roche, Dragon и Wu Shu, средиземноморская Zea, сибирский Manul и еще 9 новых мест.
Хроники предыдущих месяцев
В июне в Москве появилось много интересных и атмосферных проектов: ресторан с необычной легендой, роскошные заведения со специальными опциями для вип-гостей, повседневные городские кафе для завтраков и трендовые локации, которые рискуют стать очень популярными среди блогеров. Мы знаем, куда вы будете ходить этим летом!
Madame Roche
Азиатский ресторан с авторской кухней, коктейлями и верандой на крыше у Павелецкого вокзала.
Адрес: Кожевническая улица, 16с4
Средний чек: 2150 рублей
На Кожевнической улице открылся трехэтажный азиатский ресторан Madame Roche с кабаре и барной лабораторией. Создатели — творческое объединение Placebo/25 (Mr.Pinky, Temple of Deer).
Шеф-повар Кирилл Прокашев (экс Bobo, «Тартарбар») собрал в меню «Мадам Роше» микс азиатских и европейских блюд в авторском исполнении: кисло-сладкие шиитаке, кушияки, риет из лосося, окономияки, пасту, голубцы, медовик, профитроли. Десерты максимально полезные — без сахара, лактозы и глютена. В будущем обещают запустить завтраки.
Концепция проекта построена на вымышленной истории жизни некой азиатки, мадам Роше, превратившей бывший дом утех в ресторан. Интерьер соответствующий — с азиатскими мотивами и винтажными элементами. В гостях у «Мадам Роше» скучно не бывает: таинственная атмосфера, вечеринки и огромный выбор коктейлей (более 100 позиций) от бар-менеджера Артема Шипа (Mr.Pinky, Temple of Deer).
Zea
Средиземноморский ресторан от Soho Family в Radisson Collection Hotel.
Адрес: Кутузовский проспект, 2/1с1
Средний чек: 7750 рублей
В отеле Radisson Collection Hotel открылся роскошный ресторан средиземноморской кухни Zea. В главных ролях — рыба и морепродукты.
Шеф Азиз Саффар (Farang, D.O.M.) взял курс на Италию и Францию. Будем пробовать марсельский буйабес с морским чертом, осьминога по-андалузски, телятину по-милански. Также в меню: паста, ризотто, стейки. Десерты заслуживают отдельного упоминания, особенно фирменный Zea из злаков, карамели и эспумы из козьего молока. Дополнять предложат винами и коктейлями.
«Зея» — ресторан для романтических ужинов и важных событий, который точно войдет в подборки самых дорогих и красивых. Интерьер соответствует уровню: средиземноморский стиль, 3D-волны на потолке, фактуры, имитирующие поверхность ракушек и морских камней.
Old Money
Круглосуточный ресторан с вечеринками на Цветном бульваре.
Адрес: Садовая-Самотечная улица, 13стр1
Средний чек: 2850 рублей
Ресторан Old Money от команды кафе Courvoisier открылся на Садовой-Самотечной улице. Это проект с антуражем французских светских салонов прошлого века и европейскими блюдами от шефа Андрея Шашкова (Novikov Group, Maison Dellos).
Меню «Олд Мани» включает большой список закусок и салатов: бургундские улитки, дальневосточный гребешок, буррата, фаланги краба, салат из аргентинской креветки. Перечень блюд также украшают луковый суп, несколько видов пасты, кордон блю, свиной шницель — все в соответствии с концепцией богатства и роскоши. По этому же принципу обустроили секретный бар «для особенных гостей» — с личным барменом и фирменными коктейлями. Ресторан круглосуточный, поэтому шумные ночные вечеринки здесь сменяются ранними завтраками (с 5:00 до 12:00 по будням и до 14:00 по выходным).
Tunabar
Ресторан, посвященный сахалинскому тунцу, на Новинском бульваре.
Адрес: Новинский бульвар, 7
Средний чек: 3100 рублей
В новом ресторане Tunabar на Новинском бульваре готовят блюда паназиатской кухни, устраивают шоу-разделку сахалинского тунца и наливают авторские коктейли.
В меню от шеф-повара Бориса Латыпова (Grace Bistro, Osteria 345) сашими, роллы, стейки (все из сахалинского тунца блюфин), лапша и рис, моти и мороженое в качестве десерта. Шоу-разделка проходит по четвергам, после чего шеф готовит из кусочков тунца спешл-сет. В дополнение к блюдам в «Тунабар» предлагают авторские коктейли от шеф-бартендера Глеба Даденкова (Fonoteca) и вино.
Светлый интерьер двухэтажного ресторана освежает акцентный красный цвет: иероглифы на плитке и ступенях, люстры и азиатский декор. Во дворе обустроена летняя терраса.
Wu Shu
Ресторан китайской кухни от братьев Левченко на Трубной улице.
Адрес: Трубная улица, 23к2
Средний чек: 1450 рублей
Братья-рестораторы Михаил и Денис Левченко (J`Pan, Ra'men, Kook) открыли на Трубной улице китайский ресторан Wu Shu в духе недорогих гонконгских чайных.
Приходить сюда нужно за дамплингами, димсамами, вонтонами и булочками бао. Также в меню «Ву Шу» азиатские закуски, салаты, супы, рис и лапша, моти. Дополнять еду предлагают премиальными сортами китайского чая. В алкогольной карте напитков Wu Shu: коктейли, вино, пиво на кранах и в бутылках.
Интерьер заведения оформлен в минималистичном стиле с китайскими мотивами.
Manul
Ресторан кухни народов Сибири на Охотном ряду.
Адрес: улица Охотный ряд, 2
Средний чек: 5000 рублей
В галерее Seasons открылся ресторан сибирской кухни Manul — все внимание на строганину, рубанину и блюда на огне.
Шеф-повар — Виктор Шайдецкий. В основу меню легли рецепты народов Сибири, собранные командой проекта в экспедициях по Хакасии, Тыве, Енисейскому и Алтайскому краям. Будет и сало на ледяном камне, и строганина из оленя, и уха кержачка от староверов. Дополнять надо коктейлями с северным настроением.
«Манул» — ресторан-впечатление, и впечатлять гостей будет не только еда, но и интерьер: в зале, рассчитанном на 100 персон, искусственные шкуры животных, имитирующие водную гладь зеркальные поверхности, декор в виде корней растений. Для резидентов и приглашенных знаменитостей в ресторане есть отдельный бар — он находится между шефским столом и золотой барной стойкой.
Dragon
Паназиатский ресторан от Александра Оганезова в «Москва-Сити».
Адрес: Пресненская набережная, 8с1
Средний чек: 3750 рублей
В комплексе «Москва-Сити» открылся новый ресторан Александра Оганезова — Dragon. В главных ролях — паназиатская кухня, коктейли и вино.
В обширном меню «Драгон» большой выбор классических и авторских роллов, суши, сашими, гедза, лапша и рис. Среди основных ингредиентов: лосось, тунец блюфин, краб, говядина вагю. В качестве горячих блюд — утка по-пекински, жареный осьминог. На десерт — мороженое. Сопровождают блюда вином, коктейлями в азиатском стиле, сакэ.
В интерьере японский минимализм: светлые оттенки, неброский декор, много пространства и воздуха. На улице — летняя терраса в окружении деревьев.
Cantina by Mandy’s
Европейское кафе с завтраками в ЖК «Царская площадь».
Адрес: Ленинградский проспект, 29к3
Средний чек: 2000 рублей
Команда Mandy’s Group открыла в ЖК «Царская площадь» городское кафе Cantina by Mandy’s с понятной едой и завтраками.
Бренд-шеф Андрей Зеленков разработал меню с комфортными и знакомыми европейскими блюдами: тартары, чизбургеры, лазанья, пицца, домашняя паста, десерты формата баскского чизкейка и греческого пирога. Отдельно стоит отметить собственную выпечку — например, ватрушки с творогом. Для детей есть специальное меню. На завтрак предложат фирменную шакшуку, круассаны и другие традиционные утренние блюда. В компанию к ним — чай и кофе. Также дополнять еду будем коктейлями и винами.
Интерьер «Кантина бай Мэндис» украшают большие окна с видом на город, зеркала и современные картины, которые можно долго рассматривать.
Mates Bistro
Кафе с повседневной едой и завтраками весь день на Покровке.
Адрес: улица Покровка, 10c1
Средний чек: 2500 рублей
Еще одно городское кафе с едой на каждый день и завтраками открылось на Покровке — это Mates Bistro от команды сети Mates.
В меню от шеф-повара Ивана Фомина европейские блюда: тартар, греческий салат, гаспачо, фирменные сэндвичи, паста, котлета по-киевски, павлова, чизкейк. Завтраки сервируют весь день — будут блюда из яиц, блинчики, оладьи, сырники и большой сет «Завтрак Mates», состоящий из яиц, колбасы, жареного картофеля и грибов. На баре «Мэйтс Бистро» готовят коктейльную классику и твисты.
В оформлении кафе использована кирпичная кладка, дерево и плитка. Здесь большие окна, простая мебель и массивная барная стойка.
La Raquette
Кафе в стиле теннискора в Лужниках.
Адрес: улица Лужники, 24ст21
Средний чек: 3450 рублей
В Лужниках открылось модное кафе La Raquette с теннисной эстетикой и летней террасой с видом на корт.
В основе меню «Ла Ракетт» европейские рецепты: тартар, карпаччо, зеленый салат, сибас аква пацца, лимонный тарт. На завтрак подают скрэмбл на тартине с гуакамоле и пармезаном, крок-мадам, рисовую кашу с манго и кокосом. Безалкогольные негрони, беллини и спритц дополняют гастрономическую программу. Но приходят сюда не ради блюд, а в первую очередь за красивыми снимками на фоне локации в трендовой теннисной стилистике.
Короткой строкой
- Команда блог-платформы «Дзен» открыла в пиццерии Bro&n (Малая Бронная улица, 27/14) временное кафе «Дзен кафе by Bro&n» с меню от бренд-шефа Мирко Дзаго (названия для блюд придумали известные авторы «Дзена»): «Медовый дуэт пармы» (650 руб.), «Ешь окрошку» (590), «Та самая паста с лососем» (1190). Работают до 13 сентября.
- В Столешниковом переулке, 8 открылся бар Nudles by Ivleeva с лапшой (от 650), раменами (от 590), коктейлями (от 800) и танцевальными вечеринками.
- У метро «Технопарк» (Проспект Лихачева, 10к4) открылось корейское кафе Haru с выпечкой (от 240), кофе (от 180) и бьюти-зоной, где можно приобрести косметику из Южной Кореи.
- На Ходынском бульваре, 20А открылся паб The Libertines от создателей Pharmacie и The Jib Door — будут футбольные трансляции, пиво из Англии и Ирландии (от 470), хот-доги (850), сэндвичи (950) и даже «Английский завтрак» (980).
О других открытиях Москвы читайте на нашем сайте.