Субботний привет!
В продолжение темы об артрозе - питание при заболеваниях суставов.
В питании при заболеваниях суставов я не стану открывать Америку - это Система. Система Дарьи Савельевой или СДС вполне подходит при этих заболеваниях, за некоторым исключением. В конце дам несколько ссылок. Лучше Дарьи никто не скажет.
Именно поэтому я так питаюсь и это мне подходит.
От себя скажу, я много об этом читала, что сокращаются или исключаются традиционно :
Чёрный чай и кофе
Паслёновые (картофель, томаты, баклажаны)
Шпинат
Глютен, алкоголь, искусственные добавки, солености, копчености и сладкое отрицательно влияют практически на всех.
Система без специальных протоколов восстанавливает опорно-двигательный аппарат, но, применяя ее бездумно (заливаясь жиром и бульонами, увлекаясь сухофруктами, фруктами, альтернативной выпечкой и соленым), вы можете себе навредить.
©Дарья Nice&Easy Савельева.
Надо сказать, что я не замечала прямого воздействия на состояние суставов от употребления или неупотребления тех или иных продуктов. Вот "на погоду" могут болеть, а от молочки или помидоров... не замечала )
НО, кофе практически не пью, оооччччень редко, скорее нюхаю) черный чай очень сильно сократила, шпинат редко, баклажаны сильно сократила, картофель бывает, но редко, в основном крупа, помидоры... ну как без помидоров, особенно летом ) ну и то сократила до 1 раза в день.
Молоко коровье исключила около полугода, не заметила опять же никаких изменений )
На заглавном фото Омлет с кабачком по рекомендации Оксаны ( Memento о море) - кабачок нарезать кубиком, запанировать в БГ муке с солью, у меня пшенная мука и обжарить, залить омлетной смесью. Можно и кружочками, как советовала Катерина Б.
А вот тут, например, я пишу, что хорошо бы помидорчик на бутербродик, но сама добавляю свеклу, а помидорчик будет в обед )
И булочка у меня не шпинатная, а чаще всего ржано-отрубная.
Вместо баклажанов использую кабачки, много.
Вместо картофеля - крупу.
А вместо кофе - цикорий
Злейшие враги суставов:
- Колбасы, сосиски и прочее пересоленное переработанное "мясо".
- Белая выпечка (особенно в сочетании с п. 1). Глютен и общее ужасное качество промышленных продуктов на основе пшеничной муки.
- Рафинированные масла и маргарины.
- Пережаренное.
- Искусственные добавки - воспалители.
- Избыток фруктозы. Фрукты и ягоды килограммами мы отменили. Добавленный сахар - тем более.
- Переедание хроническое.
- Избыток соли.
- Алкоголь. Особенно в сочетании с жирным, сладким и соленым. Привет, подагра.
- Гиподинамия.
- Воспалительные заболевания кишечника.
При аутоиммунных заболеваниях суставов (ревматоидный артрит) мы на длительный срок исключаем пасленовые и молочное.
Глютен, полуфабрикаты и сахар убираем и никогда не возращаем.
Любой общепит обходим за тридевять земель.
©Дарья Nice&Easy Савельева.
А традиционно - в вопросе, что нельзя есть и пить,если у вас ревматоидный артрит, врачи рекомендуют пользоваться столом № 10 по Певзнеру. Средиземноморская и безглютеновая диеты строятся по тому же принципу (!) Тепловая обработка сводится к запеканию, приготовлению на пару и варке.
Коротко о столе № 10
Показания
- ревматизм;
- пороки сердца;
- гипертония;
- кардиосклероз;
- ишемическая болезнь сердца;
- заболевания нервной системы;
- I и II степень недостаточности кровообращения;
- хронический нефрит и пиелонефрит с изменениями в осадке мочи.
Продукты и блюда, которые необходимо исключить:
Хлебные изделия: свежий хлеб, изделия из сдобного и слоёного теста, блины, оладьи.
Крупы и макаронные изделия: манная крупа , бобовые ограничить.
Молоко и молочные продукты: солёные и жирные сыры.
Супы: супы на крепких мясных, рыбных и грибных бульонах.
Мясо и мясные блюда: жирные сорта мяса – утка, гусь, свинина, печень, почки, мозги, колбасы, любые копчёности, жареные котлеты, отбивные, мясные консервы.
Рыба и рыбные блюда: копченая и солёная рыба, рыбные консервы, икра.
Овощи: бобовые, солёные, маринованные и квашеные овощи, шпинат, щавель, редька, редис, чеснок, репчатый лук, грибы.
Яйца и блюда из яиц: яйца вкрутую и жареные.
Закуски: консервы, соленья и маринады, соусы на мясном, рыбном, грибном отваре, горчица, хрен, перец.
Ягоды и фрукты: фрукты с грубой клетчаткой: чернослив, авокадо
Сладости: шоколад, пирожные.
Напитки: натуральный кофе и какао, энергетики, .
То есть, мы видим, что питание по Системе - это то, что нужно нам всем и при заболеваниях суставов в том числе ) и даже Певзнер в этом вопросе с нами солидарен )
Диетические столы Певзнера я уже упоминала в связи со столом № 5 здесь
И ссылки на некоторые статьи Дарьи по этой теме