Я уже знаком с двумя предыдущими релизами открывшейся в 2017 году на острове Скай винокурни Torabhaig, а именно: инаугуральным (он же первый в линейке The Legacy Series) и вторым сильно торфяным молтом этой же линейки под названием Allt Gleann. Буквально на днях выпала возможность приобрести бутылочку первого хересного Торвега, который стал третьим в The Legacy Series. Почитать о дистиллерии можно в заметке по инаугуральному релизу, а сегодня без лишних слов поделюсь впечатлениями от новинки.
Итак, Torabhaig Cnonc Na Moine вышел в продажу в текущем 2024 году. Название в переводе с гэльского означает "торфяной холм". Виски бутилирован при крепости 46% алкоголя без холодной фильтрации и колеровки, созревал в трёх видах бочек: из под бурбона, из под хереса Oloroso (американский дуб) и хереса Pedro Ximénez (американский дуб). Фенольность 78,4 ppm в солоде, 19,7 ppm в самом виски. Не имеет указания возраста, но, разумеется, не младше трёх лет. Учитывая, что винокурня работает с января 2017 года, есть вероятность, что этому виски может быть и семь лет, либо в его составе присутствуют семилетние спирты. Дата розлива 19.01.2024.
Tasting notes 🥃
- тело приятно удивляет для столь молодого виски: очень цельное, упругое. Цвет соломенный с медным отливом.
- аромат игривый, чуточку колкий, чуточку бражный. Встречает выраженным фенольным спектром: сладковатая копчёная рыба, балык, технические оттенки, напоминающие растворитель масляной краски, далее йодированная соль, минеральность, водоросли и появляющаяся со временем нарастающая сладость: изюм, вяленые бананы, распаренная в чае курага, ванильная булочка, дрожжевое тесто, лимон, спелое яблоко, мёд, мимолётная парфюмность. Со временем аромат уходит в сладость с морским флёром и минимумом копоти.
- вкус приятно покалывающий и слегка пощипывающий, но для 46% и максимум семи лет прям очень деликатно, что радует. Копчёная рыба, водоросли, йодированная соль, жгучий перец, лимон, фенольно-технические оттенки.
- финиш средней продолжительности с обжигающе-охлаждающей анестезией. Йодированная соль, жгучий перец, чипсы нори, флэт-уайт, до углей зажаренная на огне рыба, цедра лимона, компот из кураги.
Ну что, Torabhaig продолжает радовать, не отклоняясь от изначально заданного курса. Молодой фенольно-морской виски с претензией и добротной для своей возрастной категории и крепости органолептикой. Что касается хересного влияния, то, на мой взгляд, оно вообще не доминирует, а лишь немного приукрашивает узнаваемый дымно-морской профиль Торвега. И совершенно точно не превращает этот молт в хересное варенье наподобие Laphroaig Sherry Cask. При этом, есть что-то общее с Kilchoman Loch Gorm, однако последний будет поубедительнее. В целом, Torabhaig радует, жду новых релизов, желательно с цифрой, и искренне желаю этой винокурне большого успеха, к которому она, я уверен, придёт. Место Torabhaig Cnonc Na Moine в рейтинге торфяных солодовых виски можно посмотреть по ссылке.
84/100