Всем привет!
Вчера ходил в Магнит и прикупил парочку интересных рыбных консервов. Мусс из печени форели с дижонской горчицей и рыбное ассорти в масле "Сугудай"
Всё было по акции, без нее думаю бы не взял.
Начнем с печени. 100 рублей за маленькую баночку. Печень трески и минтая я пробовал и достаточно часто покупаю. А вот печень форели ещё не удалось попробовать. Надеюсь это будет вкусная намазка.
Баночка реально на пару бутербродов. Но зато, если будет не вкусно, не жалко отдать уличным котам.
Изготовитель: ООО "ПЕККОНИ", МО, г. Подольск. Масса 90 г.
Состав нереально сфотографировать нормально). Привожу его внизу.
Состав: печень форели, масло подсолнечное рафинированное дезодорированное, горчица дижонская, загуститель крахмал модифицированный Е1422, соль поваренная пищевая, лук сушеный жареный, молоко сухое, сахар, желток яичный сухой, смесь специй (чеснок, красный перец, перец чили, перец, петрушка, лук, тимьян, орегано, базилик), натуральный усилитель вкуса экстракт дрожжей, консерванты (бензоат натрия Е211, сорбат калия Е202, сорбиновая кислота Е200).
Ну печень форели есть и на том спасибо). На самом деле состав вроде нормальный. Отнюдь, без консервантов никуда. Или этот паштет испортился бы за несколько дней.
Вот такая серенькая масса в банке. Пахнет нормально. Вроде как печенью.
По структуре и цвету похоже на шпротный паштет. Ну муссом он называется, потому что тут структура более воздушная, чем у паштета. Это чувствуется.
Сделал два бутерброда и в банке осталось ещё на один.
Что касается вкуса, то впечатление неоднозначное. Печень хорошо чувствуется, присутствует лёгкая горчинка. Есть какие-то специи из богатого набора, но не понятно какие.
А вот горчицу я не почуял совсем. От нее только название.
В общем эту баночку я съел, но больше такую печень брать не буду. Дорого.
Далее баночка рыбного ассорти в масле Сугудай. Посмотрел в интернете что такое сугудай.
Это блюдо из маринованной сырой рыбы. Но там нету моркови.
А это больше похоже на хе. Блюдо, конечно, на любителя, но мне такое нравится. А кому-то будет страшно есть сырую рыбу.
Среди остальных банок эта отличается заманчивой стоимостью. Поэтому и взял её. Без акции, конечно, тоже дороговато.
Изготовитель: ООО "РегионОптТорг", М, г. Ступино.
Произведено из мороженого сырья.
Состав: щука (филе), сом (филе), судак (филе), масло растительное рафинированное дезодорированное, морковь, лук репчатый, соль поваренная пищевая, уксусная кислота, регулятор кислотности (Е296, Е330, Е332, Е575), декстроза, усилитель вкуса и аромата Е621, консерванты (Е200, Е223, Е262i, Е202, Е211), подсластитель Е952, Е954, смесь пряностей (перец душистый, перец черный, гвоздика, кориандр, корица, имбирь, мускатный орех, хмель.
Очень много консервантов!
В банке много моркови и лука. Рыба вообще почти не видна). Разгоеб немного и нашел 7 кусочков рыбы. На глаз 1/3 от общего объема.
Решил взвесить рыбу. Всего 57 граммов из 195. Получается даже меньше 1/3. Пожалели рыбы. Зачем мне столько моркови, если я хотел рыбы? И вообще она тут не по рецепту).
Пробуем рыбку.
Основное что ощущается это кислота. Очень кислая рыба. Уксуса не пожалели. Но через кислоту все-таки чувствуется вкус речной рыбы. Отдельное спасибо что филе оказалось без костей.
Морковь и лук такие же кислые, но у них своего вкуса нет. Даже показалось, что у них вкус бочковых огурцов.
И странно что никакие специи не чувствуются. Уксус убил все вкусы.
В общем рыба в такой вариации точно на любителя. Мне не очень понравилось). А ещё не понравилось, что тут одни овощи по цене рыбы.
Такое блюдо лучше готовить из свежевыловленой рыбы.
Реально лучше селёдочки купить по такой же цене. Поверьте, она вкуснее, чем эта кислота.
Вот такие деликатесы я сегодня попробовал. Я всё съел, но брать повторно больше не буду. Не зашло.
Всем приятного аппетита!
