С Днём космонавтики, дорогие! Поговорим о еде в космосе? Не знаю, как вы, но я до недавнего времени думал, что космонавты питаются исключительно из тюбиков типа зубной пасты. Захотелось, допустим, котлетку с пюрешкой или борщ – достаёшь нужный тюбик и выдавливаешь в себя. Перекусил и наслаждаешься в невесомости...
Такие штуки, кстати, на радость москвичам и гостям столицы продаются в туристических лавках на ВДНХ. Пробовали?
Однако эти тюбики не совсем то, что едят современные космонавты. Чтобы прояснить ситуацию, несколько лет назад я съездил в Звёздный городок и разузнал все подробности.
В музее Центра подготовки космонавтов имени Ю.А. Гагарина представлены разнообразные космические блюда – от второй половины прошлого века и до наших дней. Посмотрите фрагменты экспозиции. Листайте галерею.
Со времён первых космических запусков при Академии наук работает целая лаборатория по производству питания для космонавтов. И действительно, раньше любая еда перерабатывалась до состояния пюре и упаковывалась в тюбики из алюминия. В этом виде первые космонавты употребляли и мясо, и супы, и даже шоколад. Потом стали отправлять в космос жестяные консервные банки.
Кстати, тюбики – исключительно отечественный способ упаковки космического питания. Американцы поначалу для своих астронавтов засушивали продукты, чтобы потом их можно было развести водой.
Впрочем, сейчас ни тюбики, ни растворимая сухомятка практически не используются.
С конца восьмидесятых годов прошлого века все космические державы перешли на сублимированные продукты в вакуумной упаковке. Разве что такие продукты, как мёд или горчица упаковывают в удобные пластиковые тубы. А та космическая еда в тюбиках, которая продаётся в качестве сувениров – попросту ностальгическая стилизация.
Питание на орбиту доставляют на специальных грузовых шаттлах, которые прибывают на борт примерно раз в два месяца. Сейчас в питании российских космонавтов около 150 наименований – салаты, творог, супы, мясные и овощные блюда, десерты и напитки.
Раньше список был вдвое длиннее, но со временем некоторые продукты были выведены из космического меню. А кое-какие блюда, наоборот, появились. Всё-таки кулинарные предпочтения со временем меняются – как на земле, так и в космосе.
Тоже делитесь интересными гастрономическими фактами.
Ставь лайк и подписывайся на блог «Беспечный Едок»! Здесь я рассказываю о еде и других признаках жизни. Впереди ещё много вкусного и интересного!
