Особенности питания при сахарном диабете 2 типа. Марафон снижения веса "Весенний"(к 8 марта), 44-й день из 70-ти

Доброго дня всем-всем!

А ведь до 8 марта, милые дамы, осталось рукой подать! А ещё у нас на носу - 23 февраля! Вот уж задача так задача! Что такого оригинального мужу подарить? Поделитесь идеями, пожалуйста! Ещё есть время сориентироваться с подарком!

А наш Васенька (для тех, кто с ним не знаком - это наш с мужем котик!) уже вовсю репетирует весенние арии: кто, как говорится, празднику рад, тот... И судя по всему он не одинок! То ли ещё будет! Скоро-скоро это будет повальным явлением!

Сегодня моя статья - это вновь реакция-ответ на просьбу участницы нашего Марафона, которую она выразила в личном сообщении - постеснялась, как она пишет, в общем чате, под статьёй, эту свою просьбу написать:

Наталья К. : "... я из тех, кто в кустах марафонских. Читаю статьи совсем недавно, черпаю для себя всё, что могу принять... Простите мою просьбу, но не могли бы Вы написать статью, раз вы говорите, что был у Вас диабет 2 типа, о питании - какое оно у Вас? Моему диабету уже лет десять, пью таблетки - диабетон, метформин и форсигу. По утрам - стойкая диарея, просто беда. Днем все нормально, а вот утром могу раза три сноситься. Эндокринолог - редкая птица, на приём трудно попасть, а живу в небольшом селе. Про питание как-то спросила, ответила как отрезала: - читайте в интернете, там много рекомендаций по питанию, долго рассказывать, а вас много, всех надо принять... Вот такие пироги, как Вы говорите... Заранее спасибо..."

• Вообще об СД 2 типа, инсулинорезистентности и преддиабете много уже статей на канале и они тоже из серии "ответ на вопрос" - почитайте их, Наташа, пожалуйста, хорошо? ссылку на подборку этих статей я помещу в конце статьи - как всегда.

Итак, что можно сказать в целом об организации питания при СД 2 типа, исходя из моего личного опыта?

• Вы знаете, с СД 2 типа можно справиться и без лекарст - только за счет питания и ежедневной физической нагрузки! Таких примеров очень много!
• Мой пример снижения уровня сахара в крови состоял из двух этапов: первый - с помощью лекарст, причём примерно тех же самых, что и у Вас, Наташа. Но мой сахар был - 24 единицы! А гликированный гемоглобин - аж 14! И потому, конечно, мне было выписано лекарственное сопровождение.
• С питанием я определялась достаточно долго, так как полноценной консультации по питанию мне также не было дано на тот момент и я определялась с ним методом тыка. Сейчас-то мне всё это кажется очень простым, но столько воды уже утекло с тех пор! Справилась, наконец.
• Диарея тоже была одно время, но, проводя анализ своего питания, поняла, что за этой утренней диареей стоял элементарный перебор с углеводами в течение предыдущего дня и особенно, если на ужин. Индивидуальная ли это реакция или это закономерность от реакции диабетона, который принимается только утром, на ту пищу, которая была накануне - сказать не могу, просто делюсь опытом: как только навела порядок с углеводами, эта реакция организма исчезла.
• И ещё, мне диабетон был рекомендован ДО завтрака, минут за 10, а в инструкции написано - ВО ВРЕМЯ завтрака. Сперва я принимала его, как и рекомендовала эндокринолог - за 10 минут до завтрака, и тоже наблюдалась диарея. Как только стала принимать во время завтрака - эта реакция пропала тоже. Так что, Наташа, ещё раз: я просто поделилась своим опытом и своей собственной реакцией на это лекарство. У каждого СВОЯ история, нужно приноравливаться.
• Второй этап - у меня был уже без лекарства: только ПП-питание и каждодневные прогулки, а с весны до глубокой осени - плюсом многочасовые "упражнения" в саду и на участке.
• Держу сахар в норме, контролирую постоянно. В настоящее время позволяю себе и всякие вкусняшки, но если чуть превысила свою норму - отрабатываю это через дополнительное время ходьбы или, например, в настоящее время снег убираю, помогаю мужу: два удовольствия в одном - и вкусняшка, например, сгущенное молоко (люблю с детства! есть у нас молочная фабрика неподалеку - настоящее молоко делает!) и удовольствие от работы на свежем воздухе, всегда с хорошем настроении приходишь после этого, бодрит! а энергии сколько! Вот как-то так относительно моего опыта с СД 2 типа.
• Говорят, что избавиться от СД невозможно и потому нужно всегда держать его под своим пристальным вниманием, что я и делаю!

Это был мой опыт в преодолении высокого сахара в крови, а теперь немного и теории, и практики из справочной литературы:

• Питание при сахарном диабете 2-типа является важной составляющей комплексного лечения.
• Согласно международным рекомендациям, диета и физические нагрузки при СД 2 типа должны применяться как лечение ПЕРВОСТЕПЕННОЙ важности.
• Диета и физические нагрузки являются либо самостоятельным методом лечения ( о чём я и сказала выше, описывая свой второй этап лечения), либо используются в сочетании с сахароснижающими препаратами.
• Основной целью такого комплексного к подходу в лечении СД 2 типа является достижение нормального уровня сахара крови.

Это, Наташа, постулаты.

После употребления каких продуктов повышается уровень сахара крови?

• Конечно же, только после употребления продуктов, содержащих углеводы. Этим сказано всё.
• Именно углеводы являются единственными из питательных веществ, которые непосредственно повышают в крови сахар.
• Но это утверждение не должно являться основанием для их резкого ограничения.
• Во-первых, углеводов в питании любого человека, в том числе и больного диабетом, должно быть в достаточной мере - около 45-50 % от общей калорийности дня, так как именно углеводы являются ОСНОВНЫМ ИСТОЧНИКОМ ЭНЕРГИИ для организма.

• Во-вторых, разные углеводы и по-разному влияют на уровень глюкозы (сахара) в крови.
• Есть углеводы, которые усваиваются очень легко (они так и называются - простые или быстрые углеводы, легкоусваиваемые), потому что состоят из небольших молекул, которые способны легко и быстро расщепляться и потому быстро и легко усваиваться в пищеварительном тракте. Поступая в кровоток, транспортную систему для переноса полезных веществ в оганизме, они БЫСТРО повышают уровень глюкозы в крови. Именно из таких углеводов состоят сахар, мед, много их содержится во всех фруктовых соках, пиве, газированных напитках и так далее. Именно таких продуктов и стоит избегать тем людям, у кого есть проблемы со здоровьем.
• Другой вид углеводов называют СЛОЖНЫМИ или МЕДЛЕННЫМИ УГЛЕВОДАМИ, трудноусвояемыми, которые обладает меньшим сахароповышающим действием. Представители таких продуктов: хлеб, крупы, макаронные изделия, картофель, кукуруза и другие овощи, а также ягоды. такие углеводы иногда ещё называют крахмалами. Молекула крахмала крупная, и чтобы ее усвоить, организму приходится достаточно над ней потрудиться. Поэтому образующийся в результате расщепления крахмала сахар (глюкоза) усваивается относительно медленно, в меньшей степени повышая уровень сахара крови.
• НО! и тут есть свои тонкости: усвоение крахмала облегчается после кулинарной обработки, что тоже способствует более быстрому усвоению глюкозы.

КАК БЫТЬ? - Да очень просто.

• Например, картофель правильнее готовить не в виде пюре, а отваривать его целиком в кожуре или, как мы говорим, в мундире.
• Каши лучше не варить слишком долго, а ещё лучше запаривать их: залили с вечера горячей водичкой и в термос, например, а утром каша уже и готова! и лучше всего каши готовить рассыпчатыми, не из дробленого зерна. Это такие каши как гречневая, перловая, и даже рисовая подходит, если и её правильно приготовить, пшенная каша.

То есть, чем труднее переварить пищу, тем для больного СД 2 типа это полезнее.

• Препятствует повышению сахара крови обогащение пищи растительными волокнами. Поэтому хлеб лучше покупать зерновой или отрубной, а не из муки тонкого помола, то есть исключить из своего питания изделия из белой пшеничной муки.
• Фрукты употреблять в натуральном виде, а не в виде соков. Лучшими фруктами для человека с СД 2 типа являются грейфруты, апельсины, яблоки, грууша, киви, персики. Из ягод - это клубника и вишня. Хотя ягоды можно практически все, но лучшими являются указанные.

Следующее, что нужно обязательно сказать о питании человека с СД 2 типа.

• Основной причиной высокого сахара крови при 2 типе сахарного диабета является избыточный вес и при его снижении уровень сахара, как правило, также снижается.

Избыточный вес представляет собой жир, который является запасенной энергией организма.

• Носителями энергии или калорий для организма являются Белки, Жиры и Углеводы - в современной диетологии эти вещества называются нутриентами.

Самыми калорийными из перечисленных нутриентов являются жиры. Для сравнения: в одном грамме жира 9 ккал, в одном грамме белка - до 4-х ккал и от 4-х до 8 ккал в одном грамме углевода (смотря какой углевод рассматривать). Хоть как смотри на наши нутриенты, а жир - самый калорийный из всех.

• Человеку с СД 2 типа нужно обязательно похудеть, что выйти на путь освобождения от высококо уровня глюкозы (сахара) в крови. Самый верный путь для этого - выбрать малокалорийное питание, но насыщающее, чтобы не испытать проблемы с поступлением достаточного количества энергии в организм в течение дня.

Следующее и это моё "следующее", наверно, порадует многих адептов правильного питания и тем более тех, кто пытается похудеть.

Так вот, в научной среде диетологов бытует стойкое мнение, что ПОДСЧЕТ КАЛОРИЙ при соблюдении низкокалорийного питания НЕ ОБЯЗАТЕЛЕН - это, кстати, и положено в принцип моей авторской системы снижения веса и которое я соблюдаю в группах "Золотого Правила Питания" и бесплатных Марафонов снижения веса здесь, на своём канале на Дзене.. Но это совершенно не мешает вам подсчитывать калорийность самостоятельно помощью онлайн-калькуляторов или таблиц калорийности продуктов питания.

• Лично я считаю, что здоровое питание должно быть без вычурности, а ЛЕГКИМ и ПРОСТЫМ в приготовлении, и обязательно домашним, чтобы вы понимали ИЗ ЧЕГО приготовлено ваше блюдо.
• Следует понимать, что низкокалорийная диета, обычно приводящая к умеренному снижению веса и которую нужно соблюдать длительное время (месяцы), а ещё лучше - НАВСЕГДА УСВОИТЬ и следовать этому питанию пожизненно, должна содержать в себе общую калорийность от 1200 до 1500-1600 ккал для женщин, для мужчин - до 1800-1900 ккал. Опускаться в повседневной калорийности ниже, чем 1200 ккал, нельзя! Это может привести к гормональным проблемам, к дисбалансу гормонов! Такое питание может быть только в специальных клиниках, под врачебным контролем - не спешите в погоне за быстрыми результатами наносить такой урон своему здоровью!

Следующее и опять важное:

• Люди с СД 2 типа должны соблюдать дробное питание - 5-6 приёмов пищи НЕБОЛЬШИМИ ПОРЦИЯМИ с небольшим содержанием углеводов, лучше всего богатыми на клетчатку, в каждом приёме пищи.
• Именно такой подход в питании позволяет поджелудочной железе не вырабатывать за один раз сразу большое количество инсулина - это во-первых, а, во-вторых, и уровень глюкозы тоже не скачет до высоких величин, а бывает постоянным и ровным.

10 продуктов, богатых клетчаткой:

1. Отруби (пшеничные, рисовые, овсяные, ржаные).
2. Капуста и листовые зелёные овощи.
3. Огурцы.
4. Ягоды (малина, ежевика, клюква, крыжовник).
5. Миндальные орехи.
6. Фрукты (яблоки, апельсины, киви, абрикосы, груши).
7. Бобовые.
8. Какао.
9. Грибы.
10. Инжир.

Вот и всё, что в этой статье я смогла дополнительно к тому, что уже опубликовано на тему СД 2 типа на моём канале, написать как ОТВЕТ на вопрос от Наташи К.

На своём Телеграмм-канале я разместила вчера несколько ПРАВИЛЬНЫХ и ВКУСНЫХ, но исключительно легких в приготовлении, РЕЦЕПТОВ запекания рыбы и мяса, которые я предлагаю абсолютно всем взять на своё вооружение как для похудения, так и общего оздоровления, но особо тем, у кого СД 2 типа.

Ссылка на мой Телеграм-канал здесь: https://t.me/damyhydeemvmeste

А ещё, милые мои дамы, у кого есть потребность в таком питании, которое я описывала в этой статье, я опять-таки на своём Телеграм-канале разместила МЕНЮ на целую неделю для тех, у кого СД 2 типа, а также тех, кто снижает вес - такое меню, конечно, годится и для тех, и для других! Заходите, читайте, пользуйтесь - оно опробовано и заслужило одобрение со стороны как диабетиков, так и тех, кто снижает вес.

А я на этом откланиваюсь! Здоровья всем! Душевного равновесия!

Обещанная ссылка на подборку статей об инсулинорезистентности и сахарном диабете:

С уважением, Татьяна!

Напоминаю, что

Мои статьи носят информационный, просветительский характер и не являются рекомендациями медицинского характера, диагностики и лечения.

При возникновении ЛЮБОГО дискомфорта при смене питания и образа жизни, связанного со снижением веса, ОСТАНОВИТЕСЬ и ОБЯЗАТЕЛЬНО обратитесь за консультацией к врачу-специалисту!

Берегите своё здоровье!

Адреса моей страницы в социальных сетях:

Одноклассники: https://ok.ru/profile/581185761502

ВКонтакте: http://vk.com/id633999857

Телеграм-канал: https://t.me/damyhydeemvmeste