Вчера утром стоило мне открыть свой ноутбук и проверить электронную почту, как я увидела сообщение от Маши из Чехии с предложением рассказать о молочных продуктах в Греции. Я подумала-подумала и пришла к мысли:
Как же хорошо, что я живу не где-то в Китае или в Японии! Там не потребляют молочные продукты, а как можно без них жить? Я бы без них сошла с ума! Сюда же относятся Индонезия, Индия, Япония и большой процент жителей Африки.
В нашем марафоне также приняли участие Марина из Бразилии, Лена из Норвегии, Нелля из Англии и Филипп из Германии.
В молочном плане греки очень схожи с нами. Тоже, как и мы, потребляем много молока, но лучше будет сказать продуктов, которые производятся из него.
Кто зашёл на мой канал впервые, позвольте представиться!
Меня зовут Олеся. Живу 15 лет в Греции и многое знаю об этой прекрасной стране, но прежде всего о традициях и обычаях живописного острова Левкада, который стал моей второй родиной.
Фéта
Ну, куда без неё, родимой! Без этой белоснежной королевы, которую я так полюбила за годы жизни в Греции!
Мягкий рассольный сыр, известный во всём мире как Фéта, является самым главным молочным продуктом, который потребляют греки.
Изготавливают Фету из овечьего молока с добавлением козьего или коровьего. В любом греческом супермаркете можно выбрать Фету на любой вкус и кошелёк.
Когда я только приехала в Грецию, а было это осенью в 2009 году, килограмм хорошей Феты можно было купить за 6-8 евро. Сегодня о таких ценах приходится только мечтать. Любителям Феты придётся заплатить 9-15 евро за килограмм, но ведь без неё никак нельзя. Без Феты не обходится ни одно греческое застолье.
Твёрдые сыры
Одно из главенствующих мест на греческом столе отводится твёрдым сортам сыра. Греки обожают сыр. В любом супермаркете можно обнаружить множество видом сыра, но самыми популярными у греков являются Кефалотири и Гравьера.
Купить сегодня твёрдый сыр в Греции можно от 10-ти до 20-ти евро за килограмм. Качество у греческих сыров всегда бывает отменным.
Греческий йогурт
Молва о греческом йогурте разнеслась далеко за пределы этой страны. В любом супермаркете можно купить самого разного вида йогурт, как классический, так и из процеженного молока.
Жирность у греческого йогурта тоже может быть разной – 0%, 2%, 5% и 10%. Мне больше всего нравится 5-ти или 10-% йогурт. Люблю смешивать его с мёдом и фруктами, и наслаждаться таким прекрасным десертом в качестве ужина.
Потребляют греки йогурт как в самостоятельном виде, так и делают популярный во всём мире традиционный соус под названием Дзадзики, рецепт которого вы можете найти в конце этой публикации.
Концентрированное молоко и сливки
Поскольку греки заядлые кофеманы, они очень много потребляют концентрированного молока. Его можно найти в продаже в любом магазине и даже мелкой деревенской лавочке. Про супермаркеты я вообще молчу. Выбор концентрированного молока поражает воображение. Ему отводятся несколько стеллажей на самом видном месте, что вы можете увидеть на самом верхнем фото. И разумеется, в любом греческом доме можно обнаружить баночку концентрированного молока.
Классическое концентрированное молоко бывает в Греции жирностью 7,5%, а лёгкое – 4%. И по цене обходится банка концентрированного молока не так дорого. За один евро можно купить жестяную банку концентрированного молока любой жирности.
А у нас можно за 97 рублей купить банку концентрированного молока жирностью 7,5%?
Что касается сливок, в Греции они продаются жирностью 30% и 10%, и потребляют их в приготовлении всевозможных блюд.
Кефир
Этот кисломолочный напиток не столь популярен в Греции, как у нас, но это не значит, что его нельзя найти в продаже. Он продаётся в каждом греческом супермаркете, просто выбор не такой широкий, как в нашей стране. И жирность у греческого кефира не такая высокая, как у нашего.
На греческом острове Левкада кефир не пользуется особой популярностью. Связано это прежде всего с тем, что жители этого острова, как правило, настороженно относятся ко всему новому.
Молоко
Наконец, скажу про обыкновенное питьевое молоко. Конечно же, его можно найти в любом греческом супермаркете. В продаже имеется как молоко длительного хранения, так и короткого. Многие греки любят перед сном выпить стакан молока, а также используют его в выпечке.
Мороженое
Ну, разве можно представить себе Грецию с её тёплым климатом без этого летнего лакомства? Огромной популярностью в этой стране пользуется мороженое. Ванильное, шоколадное, с добавлением всевозможных ягод или фруктов, йогурта или печенья, с мастикой, с карамелью - сладкое лакомство особенно любят в Греции жарким летом.
Всякая всячина
Ассортимент молочных продуктов в Греции не исчерпывается сыром и йогуртом. В продаже в любом супермаркете можно найти сливочное масло, сгущёнку, какао, пудинги и различные фруктовые йогурты. Правда, они не у всех жителей пользуются спросом. Поскольку греки консервативных взглядов стараются придерживаться уложившихся веками традиций, они отдадут предпочтение хлебу с рассольным сыром с оливковым маслом, чем булке с маслом.
Вывод
Греки, как и мы, жить не могут без молочных продуктов, ассортимент которых довольно широкий в любом супермаркете и отвечает требованиям самого взыскательного покупателя.
Вместе со мной молочные проблемы в разных странах решают наши соотечественники:
Маша в Чехии: Позор, сметана. Отличия молочной продукции в Чехии от российской. И, конечно, цены
Марина из Бразилии (Прогулки по Сан-Паулу): Бразильские будни. Про бразильскую молочную кашу и про цены на молоко
Лена из Норвегии (Открытый путь): Обзор молочных продуктов в Норвегии: ассортимент, цены, особенности
Нелля из Англии (Впечатления от путешествий): Молочные продукты в Англии: что предпочитают и сколько это стоит и
Филипп из Германии (Переехал из Германии в Россию): Молочные реки: Чего немцу не хватает из молочки в России.
Если вам интересны публикации о жизни в Греции, то поставьте, пожалуйста, лайк и не забудьте подписаться на мой канал. Впереди вас ждёт море познавательного.
