Позвонила мне на днях женщина, насчëт покупки животных. Спрашивает про удои, говорю, что средний ежедневный удой у наших коз ламанча 2,5 - 3 литра. Дальше женщине стало неинтересно, ей нужно не меньше 5 литров.
Давайте разберëмся, что такое вообще средний ежедневный удой, как он считается и откуда вообще берëтся.
Средний ежедневный удой рассчитывается путëм деления количества молока, полученного от козы за лактацию на количество дней лактации. И он именно что средний, и если в середине июня коза даëт 6 литров, еë средний удой может от этой цифры отличаться очень сильно, в зависимости от кривой лактации, у одной удои более-менее стабильные в течение лактации, а у другой - резкий пик и падение, и эта июньская шестилитровка уже к августу может не выдать и двух литров.
Да и так ли уж хороши эти рекордистки, если приглядеться попристальнее? Ведь молоко в козе появляется не из воздуха, молоко - это питательные вещества, которые коза сначала должна съесть с кормом, переварить, разложив на "кирпичики", пропустить через печень, кровь и потом синтезировать из этих "кирпичиков" молоко в молочной железе. Это целая фабрика молока, работающая круглосуточно и требующая поступления большого количества исходного сырья, то есть кормов.
Нормой выработки молока считается 6% от массы тела животного (данные по коровам, про коз таких исследований не нашла, но не думаю, что сильно отличаются). Всë, что больше этих 6% - это уже перенапряжение для животного, которое придëтся компенсировать нам, счастливым обладателям сего чуда, с помощью различных подкормок и лекарств, и жить в вечном ожидании проблем. Проблем от того, что перенапряженный механизм в любой момент может сломаться. Как сломаться? А по разному, где тонко, там и рвëтся. Обычно это маститы, нарушения обмена веществ (кетоз, ацидоз, дистрофии), истощение, послеродовый парез и отëки вымени, проблемы с пищеварением - потому как с сеном и травой необходимое количество питательных веществ козе просто физически не съесть, и приходится компенсировать недостаток дачей избыточного количества питательных зерновых кормов, а это вредно для желудочно-кишечного тракта жвачных.
А теперь посчитаем, арифметика несложная. Коза ламанча весит около 50 кг, плюс - минус. 6% от 50 кг - это как раз 3 кг, то есть те 3 литра средних ежесуточных удоев. Коза, которая даëт в среднем за лактацию 6 литров, должна весить не менее 100 кг. И если Вам предлагают 50 кг козу 5-литровку, то это либо ложь, либо геморрой, и я бы бежала от такого предложения пока не поздно.
Мечты козоводов, что бы коза была размером с кошку, а доилась, как корова, понятны. Но это сказка, и, зачастую, конец у неë так себе.
