Этот рецепт апельсинового манника — настоящая находка для тех, кто хочет побаловать себя и близких вкусной выпечкой. Ароматный, воздушный и невероятно сочный, он станет прекрасным дополнением к чаепитию или праздничному столу.
Ингредиенты:
- Манная крупа — 1 стакан
- Кефир 2,5% — 1 стакан
- Сахар — 1 стакан
- Мука — 3 ст. л.
- Апельсин — 1 шт.
- Яйца куриные — 2 шт.
- Разрыхлитель — 1 ст. л.
- Соль — 1 щепотка
- Кардамон молотый — 1 щепотка
Приготовление:
- Смешайте манную крупу с кефиром и оставьте на 30 минут для набухания.
- Взбейте яйца с сахаром и солью до пышной пены.
- Соедините с набухшей манной крупой.
- Добавьте натертый на терке с цедрой апельсин и кардамон. Перемешайте.
- Всыпьте муку и разрыхлитель, тщательно перемешайте.
- Вылейте тесто в смазанную маслом форму и выпекайте в разогретой до 160°C духовке около 35–45 минут, до золотистой корочки.
Секреты приготовления:
- Для более насыщенного вкуса добавьте в тесто измельченные орехи или сухофрукты.
- Украсьте готовый манник сахарной пудрой или апельсиновой глазурью.
Пищевая ценность (приблизительная) на 100 г постного апельсинового манника:
Нутриент Количество Примечания Калорийность 200-250 ккал
Зависит от количества сахара и жирности кефира
Белки 4-5 г Жиры 3-5 г
В основном из кефира и яиц
Углеводы 35-45 г
В основном из манной крупы, сахара и муки
Клетчатка 1-2 г
Из манной крупы и апельсина
Кальций 100 мг
Зависит от ингредиентов (сметана, молоко).
Вклад апельсина в калорийность и пищевую ценность относительно небольшой, но он добавляет витамин C и клетчатку.
Хотите знать больше? Подписывайтесь на наш Телеграм-канал!
🔽 Там мы рассказываем, как приготовить:
- Как сделать тесто на чебуреки — хрустящее получится только по особенному рецепту. Читать рецепт.
- Ленивый хачапури за 20 минут! Открыть инструкцию.
- Кулич «Красный бархат». Посмотреть список ингредиентов.
