Ещё один Каберне Фран от Мысхако, разлитый всего пару месяцев назад. Как говорится утром в газете, вечером в куплете. В этой серии хозяйство пошло навстречу пожеланиям поклонников, усмирив буйный нрав своих вин и выпустив в продажу полностью готовый продукт. Аллилуйя! Теперь нам не надо пять лет чахнуть в подвале над мысхаковским вином чтобы оценить задумку винодела. Новая линейка позволит уже сегодня понять, что задумка эта в общем-то проста – создать популярный коммерческий продукт европейского уровня способный заменить на российском рынке такие народные хиты прошлых лет как Astrale или Mucho Mas.
Первый этап – удаление из вина пиразиново-свекольных нот характерных для отечественного виноделия был решён поздним сбором, увяливанием, усушиванием и прочими уловками итальянского крестьянства. Теперь же Мысхако безжалостно расправилось с зубодробительными танинами купажировав урожаи разных лет с разных терруаров и закрепив полученный результат бочковой выдержкой. Осталось взять последний рубеж – вернуть алкоголь в разумные пределы и вина Мысхако будут обречены на всенародную любовь. А да, ещё бы оставить доступную для народа цену, но возможно это решится само собой. Ввозные пошлины на импорт вновь поднимут или валютный курс подрастёт. Да и вообще, российское вино не для нищебродов делается, надо не ныть, а больше зарабатывать.
Мысхако. Каберне Фран. Русток Кобер. 2024
Вино красное сухое ЗГУ «Кубань». Алкоголь 15%. Дата розлива 04.02.2025г. Производитель ООО «Мысхако».
Случайно наткнулся на Кобер в Алкотеке за 899 рублей. Не самая гуманная цена, но других сейчас нет и не предвидится. В вине замешаны урожаи 2023 и 2024 года. Судя по весьма расплывчатой формулировке «место происхождения винограда Краснодарский край», некоторые участки находились за пределами родной мысхаковской зоны ЗГУ «Кубань. Новороссийск». Сбор винограда происходил в октябре, что уже стало традицией для красных вин хозяйства. О дальнейшей усушке-утряске не сообщается, хотя некоторая «изюмность» в вине присутствует. До 60% купажа 12-14 месяцев выдерживали в американском дубе. Предположу, что не в новом, ибо каких-то признаков «задубленности» в вине нет. Я так вообще не догадался о выдержке пока не прочёл описание на сайте.
Небольшое лирическое отступление о названии вина. Учитывая с какой скоростью Мысхако плодит новые серии, фантазия маркетологов начала давать сбои. Уже приходится черпать вдохновение в технологических процессах не особо интересных рядовому покупателю. Но если завернуть всё это в красивую чёрно-золотую упаковку, украшенную загадочными латинскими надписями, то названий хватит ещё не на одну линейку. Басурманское Rootstock означает прозаический «подвой», а Kober - сорт подвоя, выведенный когда-то с участием Франца Кобера. Производитель не снизошёл до объяснений, так что я постараюсь восполнить информационный пробел.
Придётся немного углубиться в историю. В XIX веке весь мир захлестнула эпидемия филлоксеры. Прожорливые насекомые проникли в Европу вместе с американскими сортами винограда, имеющими иммунитет от вредителя. Тогда погибли около 80% европейских виноградников. Самым эффективным методом борьбы с филлоксерой стало прививание европейской лозы на американский корень (подвой). В этом направлении проводится серьёзная селекционная работа. Подвой подбирается под определённый тип почвы и прививаемые к нему сорта винограда. Сейчас большая часть виноградников в мире растёт именно на подвое. Эпидемия обошла стороной только Чили. В остальном мире остались лишь отдельные островки, растущие, в силу природных особенностей, на собственных корнях. Счастливые владельцы таких участков ломят за своё вино конский прайс. К примеру, бутылка французского вина «Liber Pater. 2015» из непривитых лоз продавалась в 2019 за 30 тыс.евро.
Несмотря на юный возраст Гензель и Гретель считались опытными охотниками на ведьм. В их активе было шесть разгромленных пряничных домиков и сожжённых в печи людоедок. А вот с седьмой возникли проблемы. В местном лесу старушки закончились, и напарники выбрались на охоту в соседнее королевство. Дорогу домой отмечали привычным способом: Гретель крошила печенье с изюмом, а брат на развилках счищал с деревьев сырой мох. Пряничный домик они разыскали только на третий день. Выглядел он довольно неказисто и никакого аппетита у охотников не вызвал. А ведьма была настолько стара, что даже не поднялась с кровати, когда Гензель и Гретель по-хозяйски вошли внутрь. Только испуганно натянула повыше одеяло и пригласила гостей к столу хриплым голосом. Пока растапливалась печь дети уселись на лавку у кровати и стали изучать жертву. - Лопату надо побольше, сказала Гретель задумчиво зачерпывая пальцем брусничное варенье из банки. – Смотри какая здоровая тётка, намучаемся пока в печь затолкаем. Гензель откусил кусок копчёной колбасы и задал хозяйке мучающий его вопрос – Слышь старая, а чего у тебя такие большие уши?
Не успела ведьма ответить, как во дворе послышались тяжелые шаги. Дети только успели удивлённо переглянуться – Тролль? Днём? как запертую на засов дверь выбил кованный башмак нового гостя. На пороге стояла здоровая деваха в грубой кожаной куртке и красной бандане. Злобные глазки уставились на притихших охотников. – Вы чё сюда припёрлись мелкие засранцы. А ну валите в свою сказку. Указующий перст, украшенный железным перстнем с черепом, недвусмысленно показал направление, и малышня послушно метнулась к двери. Уже забыв про них, Красная шапка переместила палец на кровать – Теперь ты, Серый. Я сказала Серый! Тоже на выход! Пора на кесарево сечение, тебя дровосеки во дворе заждались. Выбежавшие на улицу дети наткнулись на трёх унылых мужиков с топорами. – Лютует? Грустно спросил один из них. – Лютует, кивнул Гензель и незадачливые охотники на ведьм помчались по крошкам домой. А сзади отчаянно визжал вытаскиваемый из дома матёрый волк в дурацком старушечьем чепце.
Кажется, я понял органолептические маркеры российского Каберне Франа. В большинстве экземпляров чётко прослеживался аромат печенья и лопухов под ягодный аккомпанемент. С ягодами как повезёт, могут попасться и свежие, и переваренные в джем и даже подгнившие. В данном экземпляре отсыпали изюма с брусничным вареньем. Следом повеяло русским духом – лесом, мхом, копчёностями и железом. Это в дополнение к привычным лопухам с печеньем. Сразу из бутылки вино обнадёжило высокой кислотностью, но быстро скатилось в сладковатый ягодный морс, сваренный из того, что нашлось в аромате. Танины припозднились, подошли позже и были ненавязчивы. Тельце средней упитанности. Горьковатое ягодное послевкусие. В целом попытка сделать попсовое вино a la недорогая (когда-то) Италия Мысхако засчитана. Ещё есть над чем поработать, но раздражения вино уже на вызывает. Вполне прилизанное, полусухое по ощущениям, без зубодробительных танинов и притаившимися в тени 15%. Под настроение вполне можно поставить и 3,7 (86).
Моя серия бюджетных Каберне Франов приближается к финалу. Остались последние экземпляры Тристория, Ликурия и бюджетный француз на контрольный выстрел. Скоро буду подводить итоги этой авантюры.
Фанагория. Винодел & Сомелье. Каберне Фран. 2020
Шато ле Гран Восток Каберне Фран Резерв. 2021
Фанагория. Крю Лермонт Каберне Фран. 2021
Каберне Фран. Бурлюк. «Сочное» 2023
Chateau de Talu. Уроки Французского Каберне Фран. 2022
Chateau de Talu. Южная вертикаль. Каберне Фран. 2022