Сыр из египетских гробниц: археологи обнаружили продукт возрастом 4000 лет
Египетские археологи обнаружили сыр, которому, по предварительным оценкам, около 4000 лет. Находка была сделана в гробнице, датируемой эпохой Среднего царства (2055-1650 гг. до н. э.).
Сыр был найден в глиняном горшке вместе с другими продуктами, такими как мед, орехи и зерна. Анализ показал, что сыр состоит из молока, бактерий и грибков, которые придают ему характерный вкус и текстуру.
Это открытие является первым свидетельством того, что египтяне производили и употребляли сыр в древности. Ранее считалось, что сыр появился в Европе только в средние века.
Археологи отмечают, что находка подтверждает наличие развитой молочной культуры в Древнем Египте. Кроме того, сыр может служить еще одним свидетельством высокого социального статуса некоторых египтян, поскольку молочные продукты в то время были доступны лишь богатым слоям населения.
Дальнейшие исследования помогут определить, каким образом древние египтяне изготавливали сыр и какие технологии использовали для сохранения его свойств на протяжении тысячелетий.
