Вы наверняка обращали внимание, что между рядами виноградников часто растет трава или цветы. Это не просто красиво выглядит — эта практика приносит реальную пользу виноградарям.
Во французских винодельческих регионах такой прием называется enherbement – посев междурядий травой или цветами. Лучше всего использовать растения, которые быстро приживаются на данной почве и в местном климате, например бобовые культуры (клевер, фасоль) или злаки (райграс, овес). Важно подобрать виды, оптимально подходящие конкретному винограднику.
Зачем виноградари это делают?
Во-первых, растения помогают задерживать лишнюю дождевую воду с остатками удобрений, не давая ей загрязнять почву. Они защищают землю от эрозии при сильных ветрах и наводнениях.
Во-вторых, травы и цветы способствуют развитию healthy почвенной микрофлоры. Они вступают в симбиоз с виноградной лозой, обеспечивая ее важными питательными веществами. Разные растения содержат разные полезные для лоз элементы. Например, бобовые отлично накапливают нитраты из почвы и могут передавать их корням винограда, что очень выгодно на бедных почвах.
Кроме того, покровные культуры контролируют активность роста лозы, создавая конкуренцию за воду и питание. Это важно, чтобы не переборщить в критические фазы роста винограда, особенно на сухих почвах.
Растения также являются естественным удобрением, повышая биоактивность почвы без химикатов. Густой травяной покров по краям виноградника смягчает удар по почве от механической обработки. Он обеспечивает хорошее сцепление для проезда техники, что актуально в дождливых регионах.
Чем больше корней растений в междурядьях, тем лучше почва "дышит" и эффективнее поглощает дождевую влагу. Таким образом, травы и цветы отчасти заменяют механическую обработку почвы.
Enherbement - это распространенная практика, применимая на большинстве виноградников (кроме крутых склонов). Однако она требует дополнительных затрат труда на контроль роста и стрижку растений возле лоз.
Теперь, гуляя между аккуратными рядами винограда, вы будете знать, что разноцветные "спутники" винограда на самом деле его верные помощники. Это не просто красиво — это еще и очень полезно!
Если хотите научиться профессионально разбираться в вине, приглашаем вас на курсы сомелье!
