В Подмосковье можно найти интересное сочетание музея и ресторана. В Сергиевом Посаде отголоски европейского духа XVIII-XIX веков превратились в необычное музейное пространство.
"Сергиевская кухмистерская" приглашает гостей узнать интересные факты из истории кулинарного искусства и сразу же попробовать блюда, приготовленные по старинным рецептам. В начале XVIII века английские французские веяния проникли во многие сферы жизни населения России, в том числе и в заведения общественного питания. В первую очередь новый вид общепита - "кухмистерские столы" - появился в столицах, а позже распространился и в другие города. Новые заведения были рассчитаны на категорию населения со скромным достатком, например, небогатых купцов, мелких чиновников и ремесленников. Обед из трех блюд в кухмистерской можно было приобрести за сравнительно маленькую в то время плату.
Кухмистерская в Сергиевом Посаде сохранила необычную атмосферу XIX века. В гостеприимном музейном кафе можно попробовать блюда, которые повара готовят по рецептам классиков русской кулинарной литературы двух веков назад - Пелагеи Александровой-Игнатьевой и Елены Молоховец. Здесь же можно увидеть процесс готовки по старинным технологиям. Повара соблюдают историческую достоверность: во время приготовления пищи не пользуются электричеством, водопроводом и газом. Для гостей необычного музея подготовлена театрализованная экскурсия, а в залах собрана уникальная коллекция кухонных атрибутов: чугунные плиты XIX-XX веков, первые миксеры и кофемолки, маслобойки, бульотки, самовары и старинная посуда.
Еще одна "вкусная" тема, которую раскрывает музей "Сергиевская кухмистерская" - это производство леденцовой карамели. Среди выставочных залов расположилась Ландринная лавка - место, где раскрывается секрет маленьких разноцветных карамелек (ландринов). Автор идеи и создатель музея Любовь Корнилова является потомком владельцев крахмало-паточного производства, которое работало в дореволюционном Сергиевом посаде. Патока - один из главных ингредиентов карамели. В музее можно узнать все "сладкие" секреты любимых леденцов и принять участие в мастер-классе по их приготовлению.
Ранее мы рассказзывали о направлениях для самых атмосферных йога-туров по России
