Микрозелень и проростки отличаются разными стадиями роста.
Проростки используются сразу же после прорезывания корешков, а микрозелень – когда образуются семядольные листочки.
Также есть различия в периодах созревания. Проростки можно употреблять в пищу через 2-4 дня, а в случае с микрозеленью, нужно ждать 1-2 недели.
Источник: наш Блог в ВК
А ещё у нас есть Блог на сайте! Вкусно пишем о микрозелени и не только!
Подписывайтесь на канал и спасибо за то, что читаете нас!
