Блог VITAMINCUS

Молодые всходы свеклы отлично оттеняют вкус мясных и рыбных блюд. Они стимулируют мозговую деятельность за счет содержания в составе фолиевой кислоты, цинка и йода. Более того, регулярное употребление листьев свеклы помогает укрепить иммунитет, повысить аппетит и улучшить моторику желудочно-кишечного тракта. Важно помнить, что эта статья не является медицинской рекомендацией. Прежде чем вносить...

Роллы с огурцом можно разнообразить добавлением микрозелени. В приготовлении нет ничего сложного. Можно добавлять дополнительные ингредиенты по своему желанию. Ингредиенты: • рис для суши — 200 г; • вода — 200 мл; • рисовый уксус — 2,5 ст. л.; • сахар — 1 ч. л.; • соль — ¼ ч. л.; • нори — 3 шт.; • огурец — 1 шт.; • жареный кунжут — 5 ч. л.; • микрозелень. Для подачи: • соевый соус; • васаби; • маринованный имбирь. Приготовление: 1. Промойте рис холодной водой, пока она не станет чистой. 2. Раскалите сковородку и поджарьте кунжут до золотистого оттенка...

Микрозелень гораздо полезнее обычной, поскольку она содержит: 1. В несколько раз больше полезных веществ, чем более зрелые растения. Конечно, не стоит забывать об обычных овощах и постоянно употреблять в пищу микрозелень. Все же в них содержатся другие, не менее нужные вещества. 2. Большую концентрацию витамина С по сравнению, например, с той же рукколой. Если в микрозелени его концентрация достигает 100%, то в салате – всего 17%. 3. Большую концентрацию витамина К. В укропе, например, он вообще отсутствует...

Эта интерпретация роллов выглядит очень интересно. Вкусовые сочетания гарантированно запомнятся вам надолго. Микрозелень вы можете брать любую, какая вам больше нравится. Количество тоже варьируйте по своему усмотрению. Ингредиенты: • нори — 1 шт.; • сливочный сыр — 50 г; • авокадо — ½ шт.; • слабосоленая форель — 100 г. Для подачи: • подсолнечные семечки; • кешью; • лук-шалот; • рисовый уксус; • маринованный имбирь; • васаби; • соевый соус; • микрозелень; • тамариндовая паста; • киноа. Приготовление: 1...

Микрозелень, представляющая собой молодые растения, которые собираются на ранней стадии роста, становится все более популярной в мире. Благодаря своей высокой питательности и разнообразию вкусов, микрозелень активно используется в кулинарии, а также рассматривается как мощный источник полезных веществ. Данная статья предоставляет обзор текущих исследований и научных данных о микрозелени, акцентируя внимание на её питательных свойствах, потенциальных полезных эффектах для здоровья и области применения...

Суп-пюре с легким копченым ароматом понравится всей семье. Вместо свежей петрушки в зимнее время можете использовать сушеную зелень. Ингредиенты: • горох — 260 г; • черный перец — 1 г; • микрозелень — 50 г; • полукопченая колбаса — 180 г; • вода — 500 мл; • свежая петрушка — 15 г; • пшеничная мука — 25 г; • лук — 120 г; • свиной жир — 90 г; • соль. Процесс приготовления: 1. Залейте горох водой и оставьте на 6 часов (можно на ночь). Промойте. Залейте холодной водой и отварите до мягкости. 2. Отвар слейте в отдельную емкость...

Если у вас нет ни времени, ни желания выращивать микрозелень на подоконнике, а получать ее витамины хочется, всегда можно купить уже выращенные растения. Также часто среди клиентов встречаются те, кто еще ни разу не пробовал микрозелень и пока не решил, готов ли он ее выращивать. Готовую микрозелень вы можете приобрести у нас. В ассортименте широкий выбор полезной и качественной продукции по выгодным ценам...

Подросшую микрозелень можно есть просто так — сразу после среза. Также ее подают к различным блюдам из рыбы, мяса или овощей, добавляют в салаты и супы. Отлично сочетаются растения со сметаной, сладким творогом или йогуртом. Перед подачей нужно просто промыть растения прохладной водой. Несмотря на то, что зелень при росте никак не обрабатывают, не стоит пренебрегать ее мытьем перед подачей. Как минимум вы смоете пыль. Микрозелень едят в свежем виде — варить или жарить ее не нужно. Конечно, если того требует рецепт, вы вправе добавить растения на любом этапе...

Один из самых часто задаваемых вопросов новичков — когда же можно собирать первый урожай. Микрозелень растет быстро, и очень важно вовремя ее срезать. Только в этом случае концентрация полезных веществ будет максимально. В среднем срезать микрозелень можно через 7-12 дней, в некоторых случаях через две недели. Вообще срок прорастания зависит от сорта растения, а также микроклимата в помещении. Например, считается, что зимой зелень растет чуть дольше, поэтому важно использовать специальные осветительные приборы...

Микрозелени, как и любой другой растительности, нужен свет. И если вы решили высадить растения там, где его практически нет, или просто за окном зима, нужно использовать лампы. Однако света для этих растений требуется меньше, чем для полноценных овощей и культур, ведь микрозелень растет гораздо быстрее. Важно понимать, что нагрев растениям не нужен — им важен только свет...

Возьмите пластиковый контейнер небольшого размера или какой-нибудь другой лоток. Важно, чтобы емкость не протекала. На дно выложите тонкий слой грунта. Другой вариант — положите чистую марлю или другую подобную ткань. Хорошенечко увлажните ее из пульверизатора и разместите по поверхности подготовленные семена. Затяните контейнер пленкой и отправьте туда, где он будет храниться. Важно выбрать место без сквозняков...

Насколько глубоким должен быть лоток для выращивания микрозелени — еще один популярный вопрос у садоводов-новичков. Ответа на этот вопрос однозначного нет. Кто-то советует брать лоток с низкими бортами, чтобы семена получали достаточное количество света. Однако затемнить такую тару будет сложно, и тут лучше покупать что-то с более высокими стенками. Выбирайте лоток, исходя из условий места, где вы планируете выращивать зелень, а именно от особенностей освещения. Важно, чтобы и по площади он тоже подходил...