Больше таких «рыбных мест» с залежами аppassimento как КиБ и Магнит я не нашёл. Другие сети внимания этим винам отчего-то не уделяют. Эпизодически появляется одна-две позиции в каком-нибудь магазине, но нужно постараться их ещё застать (и желательно по акции).
Gran Passione Appassimento Rosso / Гран Пассьоне Аппассименто Россо. 2020
Полусухое красное вино. Алкоголь 14,5%. Апулия, Италия. Виноград Негроамаро, Мерло и Ламбруско. Цена 696,74 рублей. Производитель Casa Vinicola Botter Carlo & C.S.p.A.
Совершенно случайная находка в местной сети «Табрис» да ещё и по акции. Вроде бы иногда всплывает в других местах. Хороший, запоминающийся итальянец, хоть аппассименто в нём угадывается с трудом. В необычный купаж попал виноград Ламбруско, использующийся, в основном, в одноимённых полусладких шипучках. На этикетки стоит отметка Organic Wine убеждающая нас что виноград выращивается по принципам органического виноградарства. Наверное, это хорошо. Плюс богато украшенная бутылка, с которой не стыдно прийти в гости. В аромате перетёртая с сахаром калина, влажная замша, пахучие ирисы и табачные ноты. Со временем раскрывается спелой вишней, шоколадом и дымком. Яркий, сочный, терпкий вкус с чёрными ягодами, инжиром и вишней. Сахар лишь самую малость смягчает свежую кислотность. Длинное, неяркое, чуть горьковатое вишнёвое послевкусие. Поначалу заметна высокая кислотность и ершистые танины, но с аэрацией вкус выравнивается. У 2020 года народный рейтинг vivino 3,9/5, а я пожалуй расщедрюсь на 4 (89). Редкий случай, когда я ставлю оценку выше, чем на vivino. Ссылка на полный обзор.
Appassionante Veneto 2020 / Апасионате Россо (Венето) 2020
Полусухое красное вино. Алкоголь 14%. Венетто, Италия, Мерло, Корвина веронезе, Санджовезе. Цена 850 рублей. Производитель Cielo E Terra.
Давний сиделец на полках МЕТРО СС. По хитрой скидочной схеме магазина мне удалось взять его недорого, но по белому ценнику он стоит около 1200 рублей. Хотя кто покупает в Метро по белому ценнику? Немного непривычное североитальянское аппассименто сделанное, для разнообразия, из местного винограда. Возможно даже из собственного. Элегантное, аристократичное, с тонким цветочным ароматом сразу из бутылки, позже раскрывается спелой сливой и северной брусникой. Очень свежее, без всякого намёка на сухофрукты. А вот во вкусе уже появляется и чернослив с дымком, и сладкий вяленый инжир в молочном шоколаде. Баланс отличный. Вино не бьёт по рецепторам, а мягко их ласкает. Неявная сладость тактично приглушается неяркой кислотностью и мягко шлифуется мелкозернистыми танинами. Средней длины послевкусие с оттенками красной смородины и шоколада. Вкусное вино, которое можно пить просто так. С удовольствием бы держал дома бутылку-другую. Рейтинг vivino 4,1/5. Я оценил на 3,9 (88). Ссылка на полный обзор.
Чёрное из Красного. 2020
Полусухое красное вино. Алкоголь 15%. Россия. Новороссийск. Виноград Каберне Совиньон, Шираз, Мерло. Цена 785 рублей. Производитель ООО «Мысхако»
Наш ответ Берлускони! Первое российское вино, сделанное по технологии аппассименто от Мысхако - руссо аппассименто. Поверим Дубовику на слово (он же нам поклялся своим фиолетовым языком). Традиционное для винодельни плотное, высокотанинное вино. Только теперь эту вяжущую пилюлю подсластили и выкрутили алкоголь на максимум. В неярком аромате перезрелые чёрные ягоды, оттенки древесины, карамели и семян укропа. Чуть раздражают паразитные тона не то железа, не то крови. Довольно мягкий ягодный вкус с дружелюбным, весьма назойливым танином, лёгким привкусом изюма и алкогольной мощью. Прямолинейный как топор. Сахара отсыпали умеренно, оставили даже немного свежей кислотности в попытке соблюсти баланс. Послевкусие от такого замеса не отпускает достаточно долго. Непонятный для меня напиток. Я не фанат Мысхако, как-то не попалось мне пока вино, которое безоговорочно бы понравилось, однако у нас в стране довольно большая армия поклонников Мысхако. Рейтинг на vivino уходит в космос, а патриотизм просто зашкаливает - 4,2/5. Даже как-то неудобно ставить вину свои жалкие 3,6 (85). Покупалось «Чёрное из красного» в сети «Табрис» по конскому ценнику. Раньше свободно стояло в КиБе за 500 рублей, но куда-то пропало, видимо выводят из ассортимента. Ссылка на полный обзор.
Марселан МОДЕ. 2021
Сухое красное вино. Алкоголь 14,6%. Россия, Новороссийск. Виноград Марселан. Цена 549,99 рублей. Производитель ООО «Мысхако».
Не хотел включать в финальный обзор это псевдоаппассименто от Мысхако, но для ровного счёта всё же черкану о нём пару строк. Вино пригрела Пятёрочка и ценник поставила вполне гуманный. Кроме рекламной надписи на этикетке свидетельств, что оно действительно сделано по технологии аппассименто я не нашёл (может плохо искал?). Скорей это просто стилизация под недорогую Италию. Получился неплохой ягодный микс с освежающей кислотностью, хотя спирт интегрирован не особо хорошо и в аромате поначалу тот же неуместный металлический (кровавый) оттенок, запомнившийся мне по «Чёрному из Красноно». Со временем неплохо раскрывается сладким инжиром и сливовой пастилой. Был даже какой-то момент длиной в один бокал, когда я счёл его лучшим российским вином в этой ценовой категории, но, спустя пару бокалов поймал себя на мысли – зачем я вообще пью эту шляпу? К концу бутылки вино развалилось и выдохлось. Вкус ещё совсем молодой, кислотный и танинный, с недозрелой сливой, брусникой, гранатом. Вдобавок в послевкусии слегонца горчит. Я оценил MODE (как абстрактное российское красное вино) на 3,6 (85). В принципе не самый плохой вариант по цене/качеству среди наших вин и, думаю, свою аудиторию вино найдёт. На vivino оно уже набрало рейтинг 3,9/5. Вангую что скоро догонит «Чёрное из красного». Ссылка на полный обзор.
P.S. На свободных просторах ритейла аппассименто изредка встречается, достаточно разное по цене, качеству и доступности (нашлось даже местного разлива). Правда, чаще всего, ценник стремится заглянуть за тысячу рублей. Я бы с удовольствием продолжил серию, но психологически этот порог переступить пока не готов потому на счастливой цифре 12 подведу итоги дегустаций. В принципе вина, сделанные по технологии аппассименто, отличаются от обычной полусухой Италии разве что чуть более выраженными оттенками сухофруктов и то не всегда. Недорогие экземпляры просты и вкусны. Если вам нравятся мягкие, насыщенные, сладковатые вина, то берите не раздумывая. Экземпляры подороже могут приятно удивить. Тут, как и в любом другом вине, качество зависит от винодела, а не от метода, которым он пользуется. Из моей дюжины я бы выделил двух лидеров: Gran Passione Appassimento Rosso и Masseria Borgo Dei Trulli Lucale. С небольшим отставанием идут Segreto Rosso и Appassionante Veneto. Остальные участники попроще, но откровенных провалов мне не встретилось. Даже отечественные псевдоаппассименто не окропили фаянс унитаза. Хороший метод.
часть первая (аppassimento из КиБ).
часть вторая (аppassimento из Магнита)
Вся серия Appassimento