Masi Costasera Amarone Classico DOC 2010, 0.375л 🇮🇹 —————————————————————-
Тип вина 🍷: сухое красное
Виноград 🍇: Корвина - 70%, Рондинелла - 25%, Молинара - 5%
Страна 🗺: Италия 🇮🇹, регион - Венето
Год: 2010
Объем: 0,375 л.
Алкоголь 🤪: 15 %
Цена 💰: 3400 (цена на полке в @full_drunk
Где брать 🛒: искать в винотеках, полноразмерная бутылка продаётся в METRO (6999 по акции сейчас, без акции 8999)
————————————————————
Гастрономическое
сочетание 🍽: жареное красное мясо или мясо на гриле 🥩, дичь 🦌, пикантными сырами типа Пармезан 🧀, рекомендуют подавать в конце трапезы к десертам или в качестве дижестива
————————————————————
О производителе @masiwines 🍷: Урожай для вина "Костасера" собирают в конце сентября-первых числах октября и раскладывают на бамбуковых стойках, где он остается до января, постепенно уменьшаясь в весе на 35% и концентрируя сахар. Затем исключительно сорт Корвина подвергают воздействию благородного грибка ботритис. После легкого отжима ягоды ферментируют на протяжении 1,5 месяцев в чанах из нержавеющей стали или больших бочках из славонского дуба при низкой температуре. Затем вино переливается в меньшие бочки и подвергается алкогольной ферментации в течение 35 дней, после чего наступает яблочно-молочное брожение. Выдержка молодого вина проводится на протяжении 24 месяцев: 80% вина — в бочках из дуба Аллье, 20% вина — в бочках из славонского дуба, из которых 40% — новые, 30% — используемые повторно, 30% — используемые в третий раз. После выдержки вино разливают по бутылкам и оставляют дозревать еще минимум 4 месяца в погребах винодельни. Превосходный потенциал хранения вина составляет 30-35 лет.
Винтаж 2010 года является обладателем бронзовой медали, полученой на "Decanter World Wine Awards 2014" в Великобритании и двух серебряных медалей, которые были получены на "Decanter Asia Wine Awards 2014" в Китае и "International Wine Challenge 2014" в Великобритании.
Семейная винодельня Мази, расположенная в регионе Вальполичелла на востоке Венето, является динамично развивающейся и инновационной компанией. Название винодельни происходит от названия первого виноградника "Vaio dei Masi" — "Маленькая долина Мази", приобретенного семьей Боскаини в 1772 году. Выкупая новые участки в классических зонах — Бардолино, Вальполичелла и Соаве, компания постепенно увеличивала объемы производства вина, улучшая его качество. В производстве современных высококачественных вин на винодельне Мази используются только местные сорта винограда. Винодельня применяет традиционный подход в изготовлении вин, основанный на сочетании уважения к терруару и новейших технологий. Вина производятся традиционными способами с применением техники "аппассименто" и двойной ферментации.
Общая площадь виноградников компании Masi составляет 160 га: 17 виноградников располагаются в классической зоне Вальполичелла и 8 виноградников в Бардолино и Соаве. Мази параллельно сотрудничает с семьей Серего Алигьери — потомками Данте, во владении которых находятся виноградники в Гарганьяго с 1353 года, с аргентинской компанией Мази Тупунгато и графской семьей Босси Федриготти, фамильные виноградники которой расположены на берегах реки Адидже.
————————————————————
Мой отзыв 📝 о вине 🍷🍷🍷: шик, блеск и красота, Амароне от Маси, да еще и 2010 года. Аромат чернослива, вишневого варенья, орехов, ванили, шоколада, специй, кожи и табака. Вкус объемный, многогранный, округлый и сбалансированный. Танин бархатистый. Длительное фруктовое послевкусие. Шикарный амароне и даже в маленькой бутылке 2010 год жив. В коллекции есть еще полноразмерная бутылка 2015 года, ну пусть и дальше лежит пока. Маси держит уровень!
