Удовольствие для бедных? Сходила в "социальный" ресторан в Аланье, рассказываю, что он из себя представляет и чем там кормят

"Социальный " ресторан - интересное явление, которое мне кроме Турции пока нигде не встречалось. Представляет он собой недорогое заведение общепита, открытое по инициативе, при непосредственном участие и поддержке местных властей.

Узнать "социальные" заведения можно по присутствию в названии на вывеске или на табличках, закреплённых на зданиях, слов "belediyesi" (муниципалитет) или "sosyal тesisleri" (социальный объект). Внешне такие заведения ничем не отличаются от других ресторанов, так что не надо думать, что это это какие-то бесплатные столовые для бедняков.

Как правило, "социальные объекты" располагаются в популярных туристических локациях - на территории каких-то достопримечательностей или в местах с панорамными видами, - ориентируются на национальную кухню, имеют фиксированные демократичные цены и качественное обслуживание.

Пионером в развитии "социальных" заведений является Стамбул - здесь такие рестораны работают уже давно, они есть практически в каждом районе. Все они собраны в онлайн-путеводитель "Istanbul büyükşehir belediyesi sosyal тesisleri" - там можно найти меню, цены и описание, как к ним добраться. Сейчас практику открытия подобных ресторанов перенимают и мэрии других городов.

Что касается Аланьи, то здесь муниципалитет не так давно открыл ресторан под названием "Mutfak kültürü evi".

Турецкое название можно перевести на русский как "Дом кулинарной культуры", а английское - "Culinary Heritage Center" - как "Центр кулинарного наследия".

Найти его можно в исторической части города, в средней части крепости Алаэддина Кейкубада, недалеко от средневековой мечети Сулеймание (точный адрес: Hisariçi, Kale Cd. No:27, 07400 Alanya/Antalya).

Меню заведения нельзя назвать разнообразным. В основном, это чай, кофе, соки и турецкие "вкусняшки" - печенье и сладости. Плюс несколько блюд, которые распространены на территории Аланьи. В их числе - gülüklü çorba (гюлюклю чорба), суп из нута, риса, крошечных фрикаделек, мелко нарезанного козьего рубца или куриного мяса, который в Турции подают на свадьбах или похоронах. Местный муниципалитет в 2019-ом году официально запатентовал его как блюдо аланийской кухни.

Главное достоинство заведения - это цены: они довольно приятные. Любое блюдо примерно на 5-10 лир, а то и больше, дешевле, чем в ресторанах и кафе по соседству.

К примеру, турецкие лепёшки пиши здесь можно попробовать за 45 лир, тогда как "туристическом" кафе они обошлись мне в 90, да ещё и оказались не вкусными💁‍♀️.

Есть в меню и несколько межнациональных блюд (сэндвичи, тосты) - но с турецкой изюминкой в приготовлении и подаче.

Такой завтрак обошёлся мне в 52,5 лир (тосты - 45, чай, 7,5 лир) или 210 рублей. По-моему, это очень бюджетно для топового туристического места😉.

Обеденный зал заведения располагается прямо на улице, во дворе старинного османского дома.

Для прохладный дней есть пледы, от дождя можно укрыться на веранде под тентом.

Самое же интересное в этом ресторане - то, что он является частью музея турецкого быта. Его экспозиции находятся в доме.

Посетить его можно абсолютно бесплатно (во всяком случае, пока😉).

А еще здесь, прямо в музейных интерьерах, можно устроить отличную тематическую фотосессию😉

В целом от посещения "государственного" ресторана в Аланье у меня осталась куча положительных эмоций и впечатлений😃👏.

Но не могу промолчать и о минусах. Первый из них - заведение очень популярно у местных жителей, здесь всегда многолюдно, и свой заказ (если это не чай с печеньками) приходится довольно долго ждать. Второй минус: заведение работает строго по часам (зимой это было с 9.00 до 18.00), да еще и с выходными, т.е., попасть в него спонтанно можно не всегда💁‍♀️, поход туда лучше планировать заранее.

____________________________

Еще может быть интересно: