В очередной раз фастфуд-индустрия демонстрирует свою стойкость и адаптивность в период жёсткого и неординарного кризиса. Несмотря на санкции, сфера общепита остается привлекательным и перспективным направлением для многих предпринимателей, открывая новые возможности перед отечественными предпринимателями.
Как изменились бизнес-процессы кафе во время кризиса? Расчеты
С наступлением кризиса важно действовать поэтапно и правильно расставлять приоритеты.
Мы придерживаемся стратегии нескольких событийных сценариев для бизнеса в кризис, в данном случае их два — негативный и удовлетворительный. Чтобы понять, как выйти к удовлетворительному, нужно выписать все статьи расходов и выделить обязательные платежи: кредиты, аренда, зарплата сотрудников.
Читать полностью: https://horeca.estate/mneniya-ekspertov/1668-krizis-sfera-obshchepita-i-otechestvennyj-fastfud-upravlencheskie-lajfkhaki
