Если в Израиле выделить день на просто хождение по супермаркетам и базарам (рынкам), можно столько всего удивительного найти и попробовать, что не хватит целого вечера с друзьями, чтобы обо всем этом рассказать! Хочу поделиться с вами 3-мя овощами, которые меня удивили!
1. Маринованные баклажаны
Кто на канал подписан давно, тот помнит, как я восхищалась сортами мини-баклажанов и цукини по началу. Кстати, они мне очень даже пришлось по вкусу: цукини-малютки понравились для маленьких овощных блинчиков или «кабачков в тесте» – с детства одно из моих любимых блюд, а как применяют маленькие баклажаны я нашла в готовом варианте на полке арабского магазина:
И это оказалось уксусно, но очень вкусно!
На вкус не сразу понятно: кисло, ведь баклажаны любого сорта, по факту, просто губка – в чем их приготовишь, тем они и станут. Вот эти – кисло-сладко-мариновано-соленые. Красиво они выглядят на столе, контрастно. Попробовать стоит!
2. Жёлтая (белая) стручковая или спаржевая фасоль
Зелёную, допустим, я знаю. Жёлтую (оказалось, белая) прежде не видела здесь! Почитала про невероятные свойства такой фасоли, захотелось поделиться!
Этот сорт фасоли, который выращивается специально в стручковом виде, называется еще спаржевая фасоль или французская фасоль. В Израиле она называется молодая фасоль (шеуит цеира).
Полезные свойства стручковой фасоли (белой)
Спаржевая фасоль считается очень-очень полезным продуктом. В ее составе очень много витаминов и полезных элементов: магний, кальций, цинк, железо, хром.
Она содержит мизерное количество жиров. Такое соотношение БЖУ и низкая калорийность превращает стручковую фасоль в незаменимый продукт питания при диете. А для вегетарианцев – это отличный заменитель белка и железа.
3. Факус
Сначала внесла «арабский огурец» в этот список странностей, но потом, почитав о нем побольше, решила написать для вас большую ознакомительную статью, так как овощ особенно интересный и о нем стоило (по моему мнению) рассказать побольше. Про факус, огурец ли это, кабачок или дыня и с кем его едят – знакомлю вас здесь! Сейчас в Израиле как раз сезон!
Спасибо большое за прочтение и подписку ✨
