Гастрономические достопримечательности Адыгеи. Многие едут в Адыгею не только за живописной природой и экстримом, но и за местной кухней. И это не удивительно!
Фото: гид по Адыгее и туристическому району Лаго-Наки Егор https://instagram.com/ammonit_tur?igshid=YmMyMTA2M2Y=
Адыгейский сыр
Традиционно каждый год в его честь устраивают фестиваль. Это красочное мероприятие, на котором в полной мере можно оценить радушность местного населения!
В 2019 году местные умельцы изготовили гигантскую сырную головку. Вес — 34 кг, диаметр — 55 см, высота — 16 см.
Адыгейский сыр известен на территории всей России. Впервые свою популярность он обрёл во время Олимпиады-80. Не все фирмы имеют право выпускать этот продукт с одноименным названием. Право на производство оспаривалось через суд.
Существует несколько разновидностей сыра: копченый, со специями, сушенный и классический.
Дэшхолэпс
Традиционное блюдо для Адыгеи. По своей сути это суп с фасолью и орехами. В древности это блюдо ели только бедные слои населения. Растительный белок заменял животный, суп хорошо насыщал и давал энергию. Сегодня это блюдо можно попробовать в ресторанах и кафе Республики.
Гуубат
Гуубат - это квадратные небольшие пирожки с мёдом, орехами и адыгейским сыром. Необычное сочетание солёного и сладкого покорило сердце не одного туриста. В местных кафешках можно попробовать лакум (ничего общего с восточной сладостью нет) - пончики, а также сладкие трубочки пэлкау, похожие на хворост.
Фото: гид по Адыгее и туристическому району Лаго-Наки Егор https://instagram.com/ammonit_tur?igshid=YmMyMTA2M2Y=
