Как вам сказать, когда припрёт - выдержишь всё. Это я по своему опыту знаю. Строжайшую диету из-за очень сильного обострения своего вечного гастрита я выдержала полгода.
Это была диета не №1 и даже не №1А, а как предписала мне врач, ещё строже. Она вычеркнула чуть не половину из того, что разрешено по 1А. Вот это разрешено по Певзнеру в диете №1А:
А вот это было разрешено мне:
Так что, я откушивала только рисовую и гречневую жидкие кашки, делала овощной супчик, добавляя туда иногда (когда воротило от суфле) маленькие фрикадельки. Ещё мне нельзя было есть хлеб. Никакой - ни белый, ни серый, ни тем более чёрный.
Приспособилась делать себе лепешки из рисовой или гречневой муки. Я уже как-то писала на канале о них. Они непрезентабельные получались, но вкусные. Здорово было, что они прекрасно сохранялись в морозилке. Можно было наделать побольше и не заморачиваться с тестом часто.
Солить разрешалось только самую капельку, а лучше вообще без соли. И сахар категорически запрещался в любом виде, даже мёд. У меня так обострился вкус, что я в еде чувствовала самые минимальные количества и того, и другого :)
А какое наслаждение было, когда я ела печёные яблоки! Они были для меня вкуснее конфет )) Это празднество разрешалось через 1 час после еды - и только по 1 штуке. Я безобразничала - съедала по 2 :) Ещё можно было есть отварные и запеченные морковь и тыкву. Сколько я съела тыквы в те полгода - даже не сосчитаю. Тыквы лежали у меня под креслом, и я периодически пополняла стратегические запасы ))) Самыми вкусными были тыквы-перхватки, грушевидные такие. Но они быстро на рынке кончились.
Из курицы я готовила паровые тефтели, котлеты тоже на пару, фрикадельки. Но она мне часто надоедала, и я переходила на рыбу. Запекала в кондитерском рукаве пиленгаса. Суфле из него мне не понравилось, может, я чего не так делала, не знаю. На сковороду помещались 2 средние рыбки или 1 крупная. Готовила я без соли, без трав, без лимона - просто рыба и всё. Вку-усно!!
Я постоянно хотела есть. Из-за маленьких порций и ограниченного количества жиров и углеводов, наверное. Хотя ела по 6-7 раз в день. Если не забрасывала в желудок по истечении 2-х часов чего-нибудь - он начинал болеть. Поэтому я была этаким хомяком или бурозубкой - через каждые 2 часа жевала. А в перерывах по графику пила лекарства.
Полгода лечения выпали на зиму и весну. Поэтому большого искушения схомячить что-нибудь не то у меня не возникало. Почему? Потому что больше всего я люблю фрукты, а их выбор зимой ограничен :) Хотелось, конечно, сцапать турецкий виноградик или мандаринку... Но я держалась стойко. Покупала на рынке из вкусностей исключительно яблоки, чем, наверное, очень удивляла девчат-продавщиц ))
Мои старания не прошли даром, состояние улучшилось, желудок и кишечник пришли в относительную норму, практически не болели. Но тут настало лето ))) Я стиснув зубы проходила мимо черешни, клубники, любимого тутовника.. Увы, время шло и им на смену пришли персики. А-аа!
Моя крепость пала. Я сдалась и съела ма-аленький кусочек отваренного персика. Всё нормально. Дальше - больше. Через пару недель попробовала уже маленький кусочек свежего. И всё...
Июль и август я лопала персики. И хоть кожицу я очищала, желудок медленно, но верно стал возмущаться. Я его успокаивала Омезом и отварами трав. К сентябрю я более-менее наелась персиков и уже спокойно проходила даже мимо винограда. Желудок побаливал, но терпимо. Потом я заболела какой-то заразой, свалившись на 2 месяца. Пришлось пить лекарства. Неполезные (( И ЖКТ сказал - всё, пора начинать лечить меня по новой.
Так, из недолгой ремиссии я свалилась в следующие полгода (и даже больше) строгого лечения. Врач, узнав про мои летние подвиги, сильно ругалась. Отправила меня пить лекарства по новой схеме, а по окончании повторно пройти ФГДС.
Про тот второй этап и про лечение, которое я не смогла выдержать до конца, расскажу в следующий раз.
Всем крепкого здоровья! Берегите свой ЖКТ - с ним больным жизнь не сахар :((
