Рис — это источник углеводов, белков и минералов. Чаще всего мы покупаем именно белый рис. Он быстрее готовится и дольше хранится. Впрочем, полезен он далеко не всем. Кому стоит от него отказаться, корреспондентам «Известий» рассказал врач-токсиколог Михаил Кутушов.
Не стоит злоупотреблять белым рисом людям, у которых повышен уровень холестерина в крови. Также не рекомендовано в больших количествах есть это блюдо людям с сердечно-сосудистыми заболеваниями.
Стоит отметить, что в рисе может накапливаться токсичное вещество — арсенат. Если употреблять рис в слишком больших количествах, он может представлять угрозу для организма.
Осторожными должны быть и аллергики. У некоторых из-за риса может возникнуть аллергическая реакция.
Впрочем, не стоит забывать, что рис полезен для здоровья. Он содержит необходимые витамины и минералы. Чтобы получить максимум пользы, стоит выбирать нешлифованные сорта. Например, бурый рис.
Справка: Индия — родина риса. Там найдены древние оросительные каналы. Считается, что они были построены порядка 7 тыс. лет до н. э.
А ранее Малышева рассказала, что употребление риса способствует долголетию и профилактике заболеваний.
Тем временем гастроэнтеролог Ермакова назвала сочетания продуктов, которые грозят конфликтом в желудке.
